Барлық жағынан қопсытқыш, сынғыш қыртысы бар, барлық жағынан дәмді, қызыл түсті тауық етін дайындаудың бұл әдісі «кеңес» заманынан бері белгілі.
Қазіргі кезде біздің үйлерге бумен пісіргіштер, микротолқынды пештер, электр барбекю грильдері және т.б. түріндегі көптеген жаңа технологиялық көмекшілердің келуімен бұл әдіс өте қарапайым және қол жетімді болғанымен ұмытыла бастады. Ол тек жас және әлі тәжірибесі жоқ хостеске ғана емес, сонымен бірге зиянды «тез тамақтанбай», ақша мен уақытты аз жұмсай отырып, кешкі ас ішкісі келетін, жетілген, қатал ер адамдарға көмектеседі, тіпті таңдағанын қабілетімен таң қалдыруы мүмкін. өз қолыңызбен пісірілген тәбетті тауыққа қызмет етіп, ыстық тағамдар дайындау.
Бізге қажет нәрсе:
Салмағы 500-700 г бройлер тауық еті - 1 дана.
Тұз бен бұрыш, сіздің қалауыңызға байланысты.
Сыйымдылығы 0,5 литр шыны бөтелке.
Лавр жапырағы - 4-6 дана.
Бөтен иістерді кетіру үшін бөтелкені жақсылап шайып, жапсырманы ғана емес, желімнің өзін де жуып, «иық» бойымен сумен толтырып, лаврушканы ішке лақтырамыз.
Біз тауығымыздың өлексесін жуып, құрғатып, тұзбен, бұрышпен ысқылаймыз, оны ішкі жағынан ысқылауды ұмытпаймыз, және өлексені (мойын) сыртқа шығуы үшін бөтелкенің шыны мойнына «қоямыз». ұшаның жоғарғы жағы.
Егер тауық бөтелкенің биіктігі үшін тым ұзын болып шықса, біз оған аяқтарын сыйғызып, ұшаның артына байлаймыз.
Біз қанаттарды сағат тілімен орап, олар қаңқаға жатсын және бақтағы қорқыныштың жеңдеріндей болмасын. Егер бұл «азапты ұстау» сәтсіз болса, жай ғана қанатты тауыққа қысып, оны бүкіл қаңқа арқылы қалың жіппен байлаңыз. Егер олар жабысып қалса, олар тез арада пештің қызуынан дәмсіз «крекерге» айналады.
Біз тауықтың және бөтелкенің барлық құрылысын терең табаққа немесе кез-келген басқа ыстыққа төзімді ыдысқа біздің жоспарымызға сай етіп салып, оны салқын пешке салыңыз. Біз газды жағып, тауық пісіруді күтеміз.
Бөтелкедегі қиындықтарды болдырмау үшін суық пеш қажет - егер оны бірден ыстыққа салсаңыз, бөтелке жарылып кетуі мүмкін, ал біздің жоспарымызға «сынған әйнекпен толтырылған тауық» емес, «бөтелкедегі тауық» кіреді.
Енді пеш 200 * -ге дейін қызып, біздің тауықтарымыз «сықырлап», қызара бастаған кезде, біз газды жартысына дейін азайтып, қызғылт сұлулық «балапанымызға» сәйкес келетін гарнир бастаймыз. Оны картоп немесе макарон қайнатуға болады, бірақ мұндай балапанға арналған ең жақсы гарнир әлі де қызанақ пен қиярдың жаңа салаты болып табылады, бірақ көк пияз, аскөк және ақжелкен қосылған! Салатты, майды немесе қаймақты қалай дәмдеу керек, өзіңіз білесіз, дәмі мен түсін өзіңіз шешіңіз …
40 минут гарнир дайындауға және тауық етін пісіруге жеткілікті.
Уақыт бітті? Біз 5 минут ішінде толық жылытуға газ жасаймыз. және пешті өшіріңіз!
Қызғылт «шипті» мұқият алып, оны бөтелкеден алып тастап, бөліктерге бөлу қалады. Қатыгез еркектерге тауық денесін мықты, ерлердің қолдарымен сындыруға рұқсат етіледі.
