Тауық асқазанын қалай дайындауға болады? Әдетте оларды қайнатып, сәбіз және пиязбен бұқтырады. Егер сіз оған әртүрлі көкөністер мен бекон қоссаңыз, тағам әлдеқайда қызықты болып шығуы мүмкін. Бұл жағдайда тауық асқазаны шырынды және хош иісті болып шығады.
Бұл қажетті
- - қабықты тауық асқазандары 1 кг
- - бекон 200 г.
- - болгар бұрышы 200 гр
- - қызанақ 300 г.
- - чили бұрышы 1 дана.
- - өсімдік майы
- - жасыл
- - тұз және бұрыш
Нұсқаулық
1-қадам
Асқазанды жақсылап шайып, жұмсақ болғанша пісіріңіз, оған 40-45 минут кетеді. Суды тұздау керек.
2-қадам
Пісірілген асқазанды салқындату керек, содан кейін орташа мөлшерде жұқа тілімдерге кесіңіз.
3-қадам
Пиязды, бұрышты және беконды жолақтарға кесіңіз.
4-қадам
Қызанақты ұсақтап тураңыз.
5-қадам
Чили бұрышынан тұқымдарды алып, жұқа жолақтармен кесіңіз.
6-қадам
Табаға екі ас қасық мөлшерінде өсімдік майын құйыңыз. Пиязды мөлдір болғанша қуырыңыз, ол екі минутты алады.
7-қадам
Беконды қосып, оны пиязбен 5 минуттай қуыруды жалғастырыңыз.
8-қадам
Ыдысқа болгар бұрышын қосып, 3-5 минут қуырыңыз. Содан кейін қызанақты қосып, 5 минуттай қуырыңыз.
9-қадам
Көкөністер мен беконға чили бұрышы мен асқазанды қосыңыз. Ингредиенттерді қуыруға арналған табада араластырыңыз, дәміне қарай соя тұздығын қосыңыз (екі ас қасық жеткілікті) және аздап су құйыңыз. Жабық қақпақ астында ыдысты 15 минут қайнатыңыз.
10-қадам
Кез-келген гарнир асқазанға сәйкес келеді. Қызмет көрсету кезінде тағамды жасыл пияз немесе басқа туралған шөптерге себуге болады.
