Қарбыздан кейін, өзіңіз білетіндей, қажет емес қабықтар көп болады. Олар соншалықты қажет емес болып шығады. Олардан керемет тосап дайындауға болады.
Бұл қажетті
- - қарбыз қабығы - 1 кг;
- - қант - 1, 2 кг;
- - сода - 1,5 шай қасық;
- - су - 9 стакан.
Нұсқаулық
1-қадам
Біріншіден, қарбыз қабығынан жасыл қабатты кесу керек, яғни ең қатал.
2-қадам
Жасыл қабатты алып тастағаннан кейін, қарбыз қабығының қалған целлюлозасын текшелерге кесу керек, олардың әрқайсысын ағаш тіс тазалағышпен тесу керек. Терең кесені алыңыз да, оған ұсақталған целлюлозаны бүктеңіз.
3-қадам
Ас содасын стаканға құйып, оны ыстық сумен толтырыңыз. Содан кейін бұл сода ерітіндісін қарбыз қабығымен ыдысқа құйып, оған тағы 5 стакан су құйыңыз, бірақ салқын ғана. Қабықтарды осы күйде 4 сағатқа қалдырыңыз. Уақыт өткеннен кейін оларды дуршлагке жіберіп, шайыңыз.
4-қадам
Барлық қанттың жартысын кастрюльге құйып, оған 3 кесе су құйыңыз. Қоспадан сиропты қайнатыңыз. Сироп дайын болған кезде, оған қарбыздың кесектерін кесіңіз. Қоспаны қайнатыңыз, содан кейін отты азайтып, тағы 15 минут қайнатыңыз. Уақыт өткеннен кейін кептелісті оттан алып тастаңыз және оны 12 сағат ұстамаңыз.
5-қадам
12 сағат өткеннен кейін, джемді қайтадан отқа қойып, оған қалған қантты қосу керек. Алынған массаны қайнатыңыз, отты азайтып, тағы жарты сағат пісіріңіз. Банкаларға салыңыз және тығыз жабыңыз. Қарбыздың қабығындағы тосап дайын!
