Торт «Қардағы асыл тастар» - олардың фигурасын ұстанатындар үшін ең жақсы нұсқалардың бірі. Десерт диеталық, керемет дәмді және жеңіл болып шығады. Бұл нәзіктік Жаңа жылдық үстелге өте қолайлы.
«Қардағы асыл тастар» торты
Бұл дәмді десертті жасау үшін келесі заттарды пайдаланыңыз:
Бисквит негізі үшін:
- 4 тауық жұмыртқасы;
- 140 г ұн;
- 1 ас қасық. түйіршіктелген қант.
Желе үшін:
- 600 г жаңа қаймақ (орташа май мөлшері 20%);
- 40 г желатин;
- 1, 5-б. түйіршіктелген қант;
- сіздің талғамыңызға сәйкес жаңа піскен жидектер;
- ананас пен киви дәміне қарай.
Нәзік бисквит негізін дайындаңыз. Жұмыртқаны ақ және сары уызға бөліңіз. Кәстрөлде ақты қантпен жақсылап шайқаңыз, содан кейін еленген ұн мен сарысын қосыңыз, бәрін қайтадан ақырын шайқаңыз. Пісірме табақты алыңыз (диаметрі шамамен 20 см), оны маймен майлаңыз және алынған бисквит негізін сол жерге қойыңыз.
Пешті 190 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз, негізге арналған қабықты шамамен 12 минут пісіріңіз. Содан кейін дайын тортты шығарып алыңыз, сәл салқындатып, мұқият туралаңыз (жоғарғы бөлігін кесіңіз).
Желе жасаңыз. Желатинді жылы суға батырыңыз (130 мл су құйыңыз). Қоспаны баяу отқа қойып, оны қайнатыңыз. Желе массасын қаймаққа қосыңыз, оны алдымен түйіршіктелген қантпен ұру керек.
Жидектер мен жемістерді жуыңыз, оларды кішкене сыналарға бөліп, қаймақ салыңыз. Алынған қоспаны бисквит тортына ақырын құйып, тортты тоңазытқышқа 3 сағат бойы толық қатайғанша жіберіңіз.
Түрлі-түсті желе қосылған «Қардағы асыл тастар» торты
Торт жасау үшін сізге өнімдер қажет:
- 3 пакет оралған жеміс желе;
- 80 г май;
- 530 г жаңа қаймақ (майдың орташа мөлшері 20%);
- 140 г печенье;
- 25 г желатин;
- 1 кесе қант;
- 130 г сүзбе.
Сөмкелерден түрлі-түсті желе дайындаңыз, ол әшекей ретінде қызмет етеді (қардағы асыл тастар). Желе орамдағы нұсқауларға сәйкес жасаңыз. Содан кейін оны қатайтып, кішкене сыналарға кесіңіз.
Печеньені ұнтақтау үшін араластырғышты қолданыңыз, алынған үгінділерді кішкене табаққа салыңыз. Онда еріген сары май қосыңыз, араластырыңыз. Бөлінген пішіннің түбіне бәрін бір тортқа салыңыз. Пешті 190 ° C дейін қыздырыңыз, тортты шамамен 12-13 минут пісіріңіз.
Желатинді жылы сумен құйыңыз, оны ісіндіріңіз, оны 13 минутқа қалдырыңыз. Осыдан кейін оны пешке жіберіңіз, желатинді ерігенше қыздырыңыз.
Жеке ыдыста қаймақ пен түйіршіктелген қантты ақырын шайқаңыз. Алынған массаға желатин мен үгітілген сүзбе қосыңыз. Барлығын араластырыңыз. Желе массасын бисквит қыртысының үстіне құйыңыз, «асыл тастарды» түрлі-түсті желе тілімдері түрінде құйыңыз. Десертті тоңазытқышқа 3 сағатқа толығымен қатайғанша қойыңыз.
