Қар шаянымен Газпачо - бұл бәріне ұнайтын дәмді сорпа. Айтпақшы, бұл сорпа бастапқыда көкөніс сорпасына малынған сарымсақ қосылған нан болды, тіпті қызанақ қосылмаған. Қазір бұл сорпа әлдеқайда дәмді болды.
Бұл қажетті
- Алты порция үшін:
- - шаяндар - 200 г;
- - қызанақ - 1 кг;
- - екі болгар бұрышы;
- - қияр - 500 г;
- - екі түйір сарымсақ;
- - қызанақ шырыны - 500 мл;
- - зәйтүн майы, лимон шырыны;
- - бір пияз, чили бұрышы;
- - ақжелкен, кинза, қант, тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Нұсқаулық
1-қадам
Блендерде ұсақ туралған қызанақты, болгар бұрышын (алдымен қабығынан алыңыз), чили бұрышын, пияз, қияр, сарымсақ және ақжелкенді араластырыңыз. Сіз қызыл түстің қалың, мылжың қоспасын аласыз.
2-қадам
Қар шаянын талшықтарға бөлшектеңіз, қасық зәйтүн майымен араластырыңыз, кинза жапырақтары мен лимон шырынын қосыңыз.
3-қадам
Саңырауқұлақ қоспасына екі ас қасық зәйтүн майын, лимон шырынын, қызанақ шырынын қосып, бәрін блендерде қайтадан айналдырыңыз.
4-қадам
Дайын суық сорпаны тостақтарға құйыңыз, қар крабымен және киндрамен араластырыңыз, ақжелкенмен безендіріңіз. Ас болсын!
