Жаңа піскен көкөністер мен маринадталған мидиядан жасалған салат ерекше жағымды дәмге ие болып қана қоймайды, сонымен қатар өте пайдалы.
Бұл қажетті
- - қабығынан тазартылған мидия (500 г);
- - жұмыртқа (3 дана);
- - қызанақ (3 дана);
- - болгар бұрышы (2 дана);
- - зәйтүн майы (50 г);
- - сарымсақ (4 қалампыр);
- - шарап сірке суы (2 ас қасық);
- - қара бұрыш (1/3 шай қасық);
- - ақжелкен немесе балдыркөк.
Нұсқаулық
1-қадам
Тазартылған мидияларды жібітіп, ағын сумен жақсылап шайыңыз. Біз оны мидияларды маринадтайтын ыдысқа саламыз.
2-қадам
Мидия маринадтарын дайындау. Зәйтүн майымен алдын ала қыздырылған қуырғыш табаға туралған сарымсақ пен майдалап туралған болгар бұрышын салыңыз. 10-15 минут қуырыңыз, оны жиі араластырыңыз.
3-қадам
Табаны өшіріңіз, шарап сірке суын, тұз бен бұрыш қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз. Алынған жылы маринадпен мидия құйып, 2 сағатқа қалдырыңыз.
4-қадам
Жұмыртқаны пісіріңіз. Ақтарды сарылардан бөліп алыңыз. Ақуыздарды үлкен текшелерге кесіңіз.
5-қадам
Біз мидияларды маринадтан аламыз. Жұмыртқаны, болгар бұрышын және қызанақты қосыңыз. Біз піскен және тәтті қызанақты аламыз.
6-қадам
Салатқа зәйтүн майы мен майдалап туралған шөптерді қосыңыз. Салатты араластырып, қонақтар келгенше тоңазытқышқа салыңыз.
