Бечамель тұздығымен қырыққабат орамдарын қалай дайындауға болады

Мазмұны:

Бечамель тұздығымен қырыққабат орамдарын қалай дайындауға болады
Бечамель тұздығымен қырыққабат орамдарын қалай дайындауға болады

Бейне: Бечамель тұздығымен қырыққабат орамдарын қалай дайындауға болады

Бейне: Бечамель тұздығымен қырыққабат орамдарын қалай дайындауға болады
Бейне: Соус БЕШАМЕЛЬ. Правильные пропорции и секрет, как избежать комочков. Готовит французский шеф-повар 2024, Наурыз
Anonim

Бұл тағам әртүрлі көкөністерді бұзау етімен тамаша үйлестіреді. Бечамель тұздығы мен ірімшік қабығымен бәріне таныс қырыққабат орамдарының ерекше үйлесімі бұл тағамды өте дәмді және әдемі етеді. Мұндай тағам отбасылық түскі асты ғана емес, сонымен қатар мерекелік дастарханды да безендіреді.

Бечамель тұздығымен қырыққабат орамдарын қалай дайындауға болады
Бечамель тұздығымен қырыққабат орамдарын қалай дайындауға болады

Бұл қажетті

  • - 6 дана қырыққабат жапырағы;
  • - 3 дана жас картоп;
  • - 2 орташа сәбіз;
  • - жарты жас цуккини;
  • - үлкен қызанақ;
  • - 150 г саңырауқұлақ;
  • - 350 г бұзау;
  • - 350 мл бесамель тұздығы;
  • - 150 г қатты ірімшік;
  • - сіздің дәміңізге дәмдеуіштер қоспасы қосылған теңіз тұзы;
  • - 30 г сары май;
  • - 2 ас қасық. л. өсімдік майы.

Нұсқаулық

1-қадам

Қырыққабат жапырақтарын аздап тұздалған суда шамамен 10 минут қайнатыңыз. Суды ағызу үшін дуршлагқа лақтырыңыз. Аздап суытып, қалың қабықшаларды кесіңіз. Бұзауды шайып, қағаз сүлгімен жауып, кішкене текшелерге кесіңіз. Етті жеңілдету үшін өсімдік майына аздап қуырыңыз.

2-қадам

Картопты, сәбізді, цуккини мен қызанақты бірдей кішкене текшелерге кесіңіз. Табаға сары май мен бір қасық көкөністі салыңыз. Көкөністерді қатты отта 4 минуттай шайқаңыз. Саңырауқұлақтарды көкөністермен бірдей мөлшерде кесіп, оларды табаға салыңыз. Тағы бірнеше минут пісіріңіз.

3-қадам

Көкөністерді контейнерге салыңыз. Тұздалған тұзды және қуырылған бұзауды қосыңыз. Бір-екі ас қасық бекамель тұздығын қосып, араластырыңыз. Әр қырыққабат жапырағына бір-екі ас қасық салыңыз да, ұзын қырыққабат орамдарын ораңыз.

4-қадам

100 г бекамель тұздығын қалыпқа құйып, қырыққабат орамдарын бір қабатқа салыңыз. Оларды қалған тұздықпен қосып, үгітілген қатты ірімшікке себіңіз. Пеште қырыққабат орамдарын шамамен 205 градус температурада жарты сағат пісіріңіз.

5-қадам

Бечамель тұздығымен және ірімшік қабығымен ыстық толтырылған қырыққабат орамдарын өз қалауыңыз бойынша майдалап туралған көк шөптермен ұсыныңыз. Бұл тағам қосымша гарнирді қажет етпейді, өйткені бұл өзі толықтай негізгі тағам.

Ұсынылған: