Көптеген адамдар таңғы асқа тауық жұмыртқасын жеуді жөн көреді. Оларды қайнатуға, қуыруға, омлет жасауға болады. Неге оларды пеште ең нәзік бесамель тұздығы астында пісірмеске?
Бұл қажетті
- 2 адамға арналған ингредиенттер:
- - 3 жұмыртқа;
- - 400 мл сүт;
- - 20 гр. май;
- - 20 гр. ұн;
- - 100 гр. бекон немесе ысталған шошқа майы;
- - үгітілген ірімшік;
- - бұрыш және тұз;
- - мускат жаңғағы.
Нұсқаулық
1-қадам
Пешті 180С дейін қыздырыңыз. Қайнатылған жұмыртқаны қайнатыңыз, салқындатыңыз, тазалаңыз және біраз уақытқа қойыңыз.
2-қадам
Сары майды кастрюльге ерітіңіз, майдалап туралған беконды (немесе ысталған беконды) қытырлақ болғанша қуырыңыз. Табаққа салыңыз, ұнға сары май қосып, бір минут араластырыңыз. Жіңішке ағынға сүтті құйып, барлығын шайқауышпен ұрып, соусты тұздық жасаңыз. Бечамельді бұрыш пен мускат жаңғағымен, тұзымен дәміне қарай салыңыз.
3-қадам
Зеңді аз мөлшерде тұздықпен майлаңыз, үстіне жартысына кесілген жұмыртқаны салыңыз. Бекон кесектерін жұмыртқалардың үстіне қойып, бәрін бесамель тұздығымен толтырыңыз. Үгітілген ірімшікке себіңіз де, пешке 30 минут қойыңыз.
4-қадам
Бечамель тұздығымен жұмыртқаны кез-келген жаңа піскен көкөністермен бірге бере аласыз.
