Соррелді ежелгі заманнан бері жейді. Бұл организмге сергітетін әсер етеді, бауыр мен асқазан-ішек жолдарын ынталандырады, қан құрамын жақсартады. Қымыздықтың пайдалы қасиеттері термиялық өңдеу кезінде төмендейді, сондықтан оны шикі түрінде, мысалы, әр түрлі салаттарда қолданған дұрыс.
Қымыздық, шалғам және жұмыртқа қосылған салат рецепті
Сізге келесі өнімдер қажет: қымыздықтың шоғы, 3 тауық жұмыртқасы немесе 6 бөдене жұмыртқасы, 3-4 пияз сабағы, жаңа петрушканың бірнеше бұтағы, 2 ас қасық. қаймақ қасық, дәміне қарай тұз.
Қымыздықты шайыңыз және құрғатыңыз, сабақтарын алыңыз және жапырақтарын жұқа жолақтармен кесіңіз. Қайнатылған жұмыртқаны қайнатыңыз, қабығын аршып, кішкене сыналарға бөліңіз. Егер жұмыртқа бөдене жұмыртқасы болса, оны екіге бөліңіз. Жасыл пиязды және шөптерді жуыңыз, құрғатыңыз және майдалап тураңыз. Барлық ингредиенттерді біріктіріп, дәміне қарай тұз қосып, қаймақ қосып, салатты араластырыңыз.
Соррел, қытай қырыққабаты мен қызылша салатының рецепті
Сізге келесі өнімдер қажет: қымыздықтың шоғы, қытай қырыққабатының бірнеше сабағы, 1 орташа қызылша, 2 ас қасық. өсімдік майының қасықтары, 1 ас қасық. қасық лимон шырыны, 1 шай қасық соя тұздығы, 1 түйір сарымсақ, тұз және қара бұрыш дәміне қарай.
Жуылған және кептірілген қымыздық жапырақтары мен қытай қырыққабатының сабақтарын кішкене жолақтарға кесіңіз. Қызылшаны орташа үккіште үккіште өткізіңіз, сарымсақты баспасөз арқылы өткізіңіз. Қымыздықты, қырыққабатты, қызылша мен сарымсақты қосып, салатты өсімдік майы, лимон шырыны және соя тұздығы қоспасымен дәмдеңіз. Салатқа тұз бен қара бұрыш қосыңыз, араластырыңыз.
Қымыздық, цуккини, қияр және жұмыртқа қосылған салат рецепті
Сізге келесі өнімдер қажет: қымыздықтың шоғыры, 1 кішкентай жас цуккини, 3 тауық жұмыртқасы немесе 6 бөдене жұмыртқасы, бірнеше ақжелкен мен аскөк бұтақтары, 1 орташа қияр, 3-4 пияз сабағы, 2 ас қасық. өсімдік майының қасықтары, 2 ас қасық. ас қасық лимон шырыны, 1 түйір сарымсақ, дәміне қарай тұз.
Қияр мен жас цуккиниді жуып, оларды жұқа жолақтармен кесіңіз. Цуккиниді терімен бірге кесіңіз. Цуккиниді 5 минут туралған сарымсақ, лимон шырыны және тұзбен маринадтаңыз. Қымыздықты, ақжелкенді, аскөк пен жасыл пиязды шайыңыз және құрғатыңыз, ұсақтап тураңыз. Жұмыртқаны қатты қайнатыңыз, қабығын аршып, кесектерге кесіңіз. Цуккиниді, қиярды, шөптер мен жұмыртқаны, тұзды және өсімдік майымен дәмдеңіз, араластырыңыз.
Қымыздық, болгар бұрышы және жаңғақ қосылған салат рецепті
Сізге келесі өнімдер қажет: қымыздықтың шоғы, 2 орташа қызыл болгар бұрышы, 5 грек жаңғағы, жаңа піскен шөптердің бірнеше бұтағы, 2 ас қасық. өсімдік майы, тұз және қара бұрыш қасық.
Қымыздықтарды жуыңыз, құрғатыңыз және сабақтарын кесіңіз. Қымыздықтың жапырақтарын жолақтарға кесіңіз. Болгар бұрыштарын жуыңыз, қабығын аршып, кішкене текшелерге кесіңіз. Жаңғақ дәндерін тазалаңыз, үккіште өткізіңіз немесе блендерде ұнтақтаңыз. Жасылдарды жуыңыз, құрғатыңыз және майдалап тураңыз. Қымыздықты, болгар бұрышын, жаңғақ пен шөпті біріктіріңіз, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Салатты өсімдік майымен дәмдеңіз, араластырыңыз.
