Хош иісті және дәмді жасымық сорпасы өсімдік негізіндегі ақуызға бай. Жасымық сорпасы ас қорыту үшін бұршақ сорпасына қарағанда жеңілірек. Оны дайындау оңай.
Бұл қажетті
- - қызыл жасымық - 3/4 кесе
- - өсімдік майы - 2 ас қасық
- - су - 1 л
- - картоп (кішкентай) - 10 дана
- - паприка ұнтақталған сарымсақ. бұрыш, тұз, шөптер - дәміне қарай
Нұсқаулық
1-қадам
Дәмі бар жасымық сорпасын дайындау үшін сізге қазан немесе қалың қабырғалы кастрюль қажет. Дайын болған ыдысқа өсімдік майын құйыңыз, табаны отқа қойыңыз, сонда май сәл қызады.
2-қадам
Ұнтақталған сарымсақ пен дәмдеуіштерді ыстық майға салыңыз, жарқын хош иіс пайда болғанша күтіңіз. Енді тазартылған картопты кесектерге немесе төрттен бір бөлігін кастрюльге салыңыз. Егер түйнек жас болса, алдымен оларды тазартудың қажеті жоқ, тек топырақтың қалдықтарын алып тастап, оларды щеткамен шайыңыз.
3-қадам
Картопты 1 - 2 минут қайнатыңыз, содан кейін жасымықты қосып, араластырыңыз. Содан кейін кастрюльге ыстық су құйып, орташа отта қайнатыңыз.
4-қадам
Су қайнатылғаннан кейін сорпаны 10 - 15 минут қайнатыңыз. Ыдысты дәміне қарай тұздап алыңыз, туралған шөптерді қосыңыз. Өрттен алыңыз.
5-қадам
Табаға қуырылған ұнды ашық қоңыр түске дейін қосып, хош иісті жасымық сорпасын қалың және қанағаттанарлықтай ете аласыз. Ұнды ыстық сорпаға құйыңыз, кесектер пайда болмас үшін анда-санда араластырыңыз. Ұнды қосқаннан кейін, сорпаны 2-ден 3 минутқа дейін дайындаңыз.
6-қадам
Осылайша, қосымша 2 ас қасық қажет болуы мүмкін. ұн. Егер ұн қосқаннан кейін сорпа тым қалың болып шықса, оны 250 мл су құйып, сұйылтуға болады, содан кейін міндетті түрде кем дегенде 1 - 2 минут қайнатыңыз.
