Жұмыртқасыз цуккини бар құймақ жұмсақ әрі жұмсақ, бұл жұмыртқаны пайдаланбай мұндай тағамды дайындау мүмкін емес деген пікірге қайшы келеді.
Бұл қажетті
- - цуккини - 300 г.
- - сарымсақ - 1 сына
- - ұн - 3 стакан
- - су - 2, 5 стакан
- - тұз - дәміне қарай
- - дәмдеуіштер - дәміне қарай
- - өсімдік майы - 1 ас қасық + қуыруға арналған
- - сода - 0,5 шай қасық
Нұсқаулық
1-қадам
Диеталық цуккини құймағын жұмыртқасыз дайындау үшін сізге ұсақ торлы үккіш қажет. Қарақатты жуыңыз және қажет болса, қабығын тазалаңыз, шамамен 300 грамм целлюлозаны өлшеңіз. Егер жеміс пісіп кеткен болса, қабығын кесуге тура келеді, сонымен қатар қатты үлкен тұқымдарды қасықпен алып шығу керек. Нәзік терісі бар жас жемістерді тазартудың қажеті жоқ. Осылайша дайындалған цуккиниді ұсақ үккіште ұнтақтаңыз. Сол үккіште үгітілген сарымсақпен біріктіріңіз. Тұз қосып, дәміне қарай дәмдеңіз.
2-қадам
Көкөністерге өсімдік майын қосыңыз, массаны араластыра отырып, содамен араластырылған ұн қосыңыз, біртіндеп суға құйыңыз. Ұнның көкөністермен біркелкі болғанына көз жеткізіңіз.
3-қадам
Өсімдік майын кастрюльге салыңыз, шамамен 1-2 ас қасық, майды темекі шекпеуі үшін қатты қызып кетпеңіз. Алынған қалың қамырды табаға кішкене бөліктерде ас қасықпен жағу керек. Екі жағынан да қызарғанша қуырыңыз.
Асқабақтың құймағын жаңа піскен көкөністермен және кез-келген ұнаған тұздықпен ыстық, жылы немесе салқын түрде беріңіз.
