Дәмді құймақ мүлде қиын емес! Жұмыртқасыз құймақтың екі дәлелденген рецепті бар - су мен сүт. Veggie құймағын толтыруға арналған тағы 5 рецепт!
Саған қажет болады:
Судағы құймақ үшін:
- Ұн - 1 ас қасық.
- Су - 2 ас қасық.
- Өсімдік майы - 50 г.
- Қант - 1 ас қасық. л.
- Сода - 1/2 ас қасық
- Дәміне қарай тұз
- Сірке суы - 1/2 шай қасық немесе лимон шырыны
Сүт қосылған құймақ үшін:
- Ұн - 2 және 1/2 ас қасық.
- Сүт - 1л
- Май - 68 г.
- Өсімдік майы - 2 ас қасық
- Қант - 2 ас қасық
- Тұз - 1/2 шай қасық
- Сода - 1/2 шай қасық
Судағы құймақ
1 кесе ұнды терең ыдысқа електен өткізіңіз. Тұз және қант қосыңыз. Содан кейін су құйып, көпіршіктермен жоғалғанша жақсылап шайқаңыз. Қамырға өсімдік майын құйыңыз. Ас содасын сірке суы немесе лимон шырынын қосып сөндіріңіз. Қамырға сөндірілген сода қосыңыз. Табаны өсімдік майымен бір рет майлаңыз. Құймақ пісіріңіз!
Сүт қосылған құймақ
Ұн, қант, тұз және сода терең ыдысқа салыңыз. Жарты литр сүтті құйыңыз, шайқауышпен жақсылап араластырыңыз. Өсімдік майын қосыңыз. Қалған сүтті қайнатыңыз, қамырға құйыңыз. Қуыруға арналған табада сары майды ерітіп, қамырға құйыңыз, сонда ол. Жақсы қыздырылған табада құймақ пісіріңіз! Құймақтар кішкентай алтын тесіктермен және өте дәмді болады!
Толтыруға арналған идеялар
1. Қырыққабатпен. Қырыққабатты ұсақтаңыз. Май табаға салыңыз. Қырыққабатты орташа температурада қайнатыңыз. Соңында дәмдеуіштер қосыңыз: кориандр, асафоэтида, қара бұрыш. Тұз.
2. Алмалармен. Алманың қабығын аршыңыз. Кішкене текшелерге кесіңіз. Қант қосып, қант сиропы пайда болғанға дейін табада қайнатыңыз. Су қосудың қажеті жоқ! Бес орташа алма үшін сізге шамамен 4 ас қасық қант қажет. Соңына даршын қосыңыз. Сіз алдын-ала суланған мейіз қосуға болады.
3. Ірімшік пен шөптермен. Адыгей ірімшігін ірі үккіште үккіштен өткізіңіз. Қаймақ майдалап туралған шөптермен, тұзбен және сүйікті дәмдеуіштермен біріктіріңіз. Ірімшік пен қаймақ тұздығын араластырыңыз. Үгітілген қатты ірімшікті көбірек қосуға болады.
4. Банандар мен сүзбе. Бананды шанышқымен езіңіз. Содан кейін сүзбені кішкене қантпен сүртіңіз. Енді банан мен сүзбе пюресін біріктіріңіз. Құймақты мықтап ораңыз.
5. Кептірілген жемістермен. Күндерді кесіңіз. Туралған құрманы мейіз және кішкене алма шырынын қосып, табаға салыңыз. Шырын сироп қалыңдатылғанға дейін біртіндеп қосыңыз.
Дәмді шай ішіңіз!
