Егер капелин сіздің диетаңызға мүмкіндігінше жиі енгізілсе, сіз денені табиғи йодпен қамтамасыз ете аласыз. Ал салаттағы капелин - бұл өте қарапайым, ерекше және дәмді тағам.
- 300 гр. суық қақталған капелин,
- 3 дана. картоп,
- 1 кішкентай пияз
- 2 дана. маринадталған қияр,
- тұз, дәміне қарай жаңа ұнтақталған қара бұрыш.
Жанармай құю үшін
- 3 ас қасық. л. зәйтүн майы,
- 1 шай қасық дижон қыша,
- 1 шай қасық соя тұздығы,
- 1 шай қасық бал,
- 1 шай қасық лимон шырыны.
Капелинді тазалаңыз, басын, қанаттарын және омыртқа сүйегін алыңыз. Кішкене кесектерге кесіңіз.
Картопты қабығы жоқ қайнаған суға қайнатыңыз, салқындатыңыз, тазалаңыз және кішкене текшелерге кесіңіз. Маринадталған қиярды текшелеп тураңыз. Капельинмен бірге картоп пен қияр салыңыз.
Пиязды қабығынан аршып, ұсақтап, қайнаған сумен қайнатыңыз, содан кейін ащыны кетіру үшін салқын сумен құйыңыз. Дуршлагқа салыңыз, ағызып, салатқа қосыңыз. Бұрыш пен аздап тұз қосып, бәрін жақсылап араластырыңыз.
Таңғышты дайындаңыз. Зәйтүн майын, қыша, соя тұздығын, бал мен лимон шырынын бөлек ыдысқа салыңыз. Салатқа қосыңыз, жақсылап араластырыңыз. Салатты шөптермен безендіріңіз.
