Бұл өте пайдалы салат. Бірақ одан кейін құс еті бар көптеген салаттар сияқты ауырлық болмайды. Ет өте аз мөлшерде қолданылады, ал негізгі бөлігі жаңа піскен көкөністер. Ет пен жидек комбинациясының барлық әуесқойлары үшін өте қолайлы.
Бұл қажетті
- - ысталған үйрек филесі - 250 грамм;
- - ет қызанақтары - 2 дана;
- - жаңа сәбіз - 1 дана;
- - сүйікті салат - 1 бас қырыққабат;
- - зәйтүн майы - 30 миллилитр;
- - жасыл пияз - қауырсындардың шоғы;
- - таңқурай сірке суы - 15 миллилитр;
- - қара бұрыш және тұз - міндетті емес.
Нұсқаулық
1-қадам
Ысталған үйректің төс етін кішкентай сопақша етіп кесіңіз. Салаттың басын жапырақтарға бөлшектеңіз, шайыңыз және құрғатыңыз, содан кейін оларды кез-келген тәртіпте терең салат ыдысына қолыңызбен алыңыз.
2-қадам
Сәбіз бен пиязды жуып, тазалаңыз. Сәбізді жолақтарға кесіп, пиязды ұсақтап кесіңіз. Қызанақты жуыңыз, оларды екіге бөліңіз. Тұқымдар мен артық шырындарды алып тастаңыз. Целлюлозаны кішкене текшелерге кесіңіз.
3-қадам
Салатқа ысталған үйрек филесін, туралған көкөністерді қосып, жасыл пияз себіңіз. Дәміне қарай тұз және сүйікті ұнтақталған бұрыш қосыңыз. Барлық ингредиенттерді біріктіру үшін салат ыдысын қақпақпен жауып, бірнеше рет шайқаңыз.
4-қадам
Таңғыш ретінде зәйтүн майымен сұйылтылған сірке суын қолданыңыз. Ол үшін салатты порцияланған табақтарға жайып, тұздық ыдысының шүмегінен аз мөлшерде тұздықты салатқа шеңбер бойымен жіңішке ағынмен құйыңыз.
