Нәзік және жарқын орамды дайындау үшін шырынды сәбіз қажет, тек осы тамырға тән дәмі жоқ. Жердің хош иісі болмауы керек, сондықтан сәбіздің жағымды, нәзік дәмі бар әртүрлілігін табуға тырысыңыз.
Бұл қажетті
- - 300 г сәбіз;
- - 160 г өңделген ірімшік;
- - 50 г сары май;
- - 20 мл қою қаймақ;
- - 2 жұмыртқаның ағы;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Жаңа піскен сәбізді шайыңыз, тазалаңыз, ұсақ үккішке сүртіңіз. Қуыруға арналған табада сары майды ерітіңіз, оған дайын сәбізді салыңыз, жабық қақпақтың астында 5-7 минут қайнатыңыз. Осыдан кейін оны терең ыдысқа салыңыз, ас тұзын шымшыммен ұрып, жұмыртқаның ағын қосыңыз.
2-қадам
Пісіру парағын пергамент қағазымен жабыңыз, үстіне сәбіз массасын салыңыз. Бұл масса пісіру парағына жайылмағандықтан, сіз оны төртбұрышқа немесе тіктөртбұрышқа еш қиындықсыз жайып қоюға болады. Тек қабаттың қалыңдығы шамамен 7 мм болуы керек екенін есте ұстаған жөн.
3-қадам
Пісіру парағын 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз. 15 минуттай пісіріңіз. Содан кейін сәбіз тортын дымқыл сүлгімен жауып, сәл салқындатыңыз.
4-қадам
Сіз ауыр қаймақты қыздырылған өңделген ірімшікпен араластыра аласыз. Сәбіз қабатынан сүлгіні алыңыз, сәбізді екінші пергамент қағазымен жабыңыз, оны аударыңыз, торт пісірілген қағазды абайлап алыңыз. Ірімшік массасын қабатқа жайып, шеттерінде шамамен 1 сантиметр бос орын қалдырыңыз. Сәбіз орамын ақырын айналдырыңыз, салқындатыңыз, бөліктерге бөліңіз. Сәбіз орамы дайын, бұл пайдалы тағамды таңғы асқа немесе түскі асқа беріңіз.
