Үйдегі пицца әрдайым кішігірім мереке. Сіз оны өте қарапайым және тез реттей аласыз. Осы қарапайым рецепт бойынша пицца жасау 30 минуттан аз уақытты алады. Ашытқысыз қамырды илегеннен кейін, сіз бірден толтыруды жайып, пешке жібере аласыз - және 10 минуттан кейін сіздің үстеліңізде хош иісті пицца болады. Мұнда біз саламиді толтырғыш ретінде қолданамыз, бірақ қамыр кез-келген басқа толтыруға жарайды.
Бұл қажетті
- - ұн - 160 г;
- - су - 80 г.
- - сода - 1/3 шай қасық;
- - сірке суы - 1-2 тамшы;
- - тұз - 1 шымшу;
- - зәйтүн (немесе басқа өсімдік) майы - 1 ас қасық;
- - кетчуп - 3 ас қасық. қасықтар;
- - салями - 100-150 г;
- - ірімшік - 100 г;
- - қызанақ, зәйтүн, болгар бұрышы - дәміне қарай.
Нұсқаулық
1-қадам
Ұнды терең ыдысқа құйыңыз. Бір шымшым тұз қосып, араластырыңыз. Біз содасын 1-2 тамшы алма сидрімен немесе кәдімгі үстел сіркесімен сөндіреміз. Ұнға қосып, қайтадан араластырыңыз. Содан кейін біз сол жерге 1 қасық өсімдік майын жібереміз. Жабысқақ кесектер қалмас үшін бәрін саусағымызбен илейміз.
2-қадам
Ұнға су құйып, қолыңызбен қамыр илей бастаңыз. Қамыр жабыспас үшін қолымызды ұнмен ұнтақтаңыз. Қамырдың өзіне қосымша ұн қоспаған дұрыс - ол серпімді және жұмсақ болып қалуы керек. Дайын қамырды ыдысқа салыңыз, дымқыл майлықпен жауып, оны біраз «демалдырыңыз».
3-қадам
Осы уақытта біз толтыруды дайындап жатырмыз. Салямды, қызанақты және болгар бұрышын жіңішке етіп тураңыз, зәйтүнді екіге бөліңіз. Бұл ингредиенттердің орнына сіз ветчина, шұжық, қайнатылған тауық төс етін пайдалануға болады. Вегетариандық пиццаны өсімдік майына алдын ала қуырылған саңырауқұлақтармен жасауға болады.
4-қадам
Біз пешті 200 градусқа дейін қыздыруға қойдық. Үстелге ұн себіңіз, оған қамырды жайып, негізгі пішінді жайыңыз. Егер өте жұқа оралса, негіз қытырлақ болады. Толтырғыш мұқият орналасуы үшін, сіз оның шетін аздап тартуға болады.
5-қадам
Пісіру парағын өсімдік майымен майлаңыз немесе пісіру қағазымен сызыңыз. Біз оған қамырды жайып, кетчуппен май жағамыз. Біз салями тілімдерін таратамыз, олардың арасына қызанақ пен болгар бұрышын, зәйтүннің жартысын саламыз - осының бәрін, мүмкін болса, 1 қабатқа салыңыз. Егер сізде жұмсақ ірімшік болса, 7-8 қасықты үстіне біркелкі жағыңыз. Қатты болса, оны ірі үккіште үккіште өткізіп, толтырғышқа себіңіз. Содан кейін біз пиццаны алдын ала қыздырылған пешке 10-12 минут жібереміз.
