Көптеген адамдар білетіндей, қыс ет тағамымен, ал жаз салатпен байланысты. Салаттардың көптігі соншалық, жаз бойы біз өзімізді және жақындарымызды күн сайын жаңа және пайдалы тағамдармен қуанта аламыз.
- 200 г шпинат;
- 30 г күнжіт тұқымы;
- 50 г мейіз;
- 2 ас қасық. л. бұршақ консервілері;
- 8 дана. зәйтүн;
- 80 г фетакс ірімшігі;
- 3 ас қасық. л. зәйтүн майы;
- 1/2 дана. лимон;
- 1 шымшу шафран немесе карри
- ұнтақталған қара бұрыш дәміне қарай.
Мейізді алдын-ала ыстық суға батырыңыз, олар ісінгенге дейін. Зәйтүнді 3-4 бөлікке кесіңіз. Фетакс ірімшігін кішкене текшелерге кесіңіз. Шпинат жапырақтарын шайыңыз, құрғатыңыз және табаққа салыңыз. Шпинаттың үстіне мейіз, үрме бұршақ, фетакс ірімшігі, зәйтүн салыңыз. Алынған салатты күнжіт тұқымымен себіңіз.
Тұздықты дайындау үшін жарты лимоннан шырынды бөлек ыдысқа сығыңыз. Алынған шырынды зәйтүн майымен, карри немесе шафран және бұрышпен дәміне қарай қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз.
Дайындалған тұздықты салаттың үстіне құйып, әдемі ыдысқа жайып, оны 15-20 минут қайнатыңыз. Салқындату үшін тағы 10 минуттай араластырып, тоңазытқышқа жіберіңіз. Міне, салат жеуге дайын. Бұл салатта тұзды қолданудың қажеті жоқ, өйткені зәйтүндер мен ірімшіктер өте тұзды. Сондай-ақ, бұл салатқа шие қызанақтарын салуға болады, бұл салатқа ерекше икемділік береді.
