Гүлді қырыққабаттың, тауықтың және қарағай жаңғағының түпнұсқа жазғы салаты, ол кез-келген үстелде әрдайым жоғары бағаланады. Дайындау оңай, бірақ оның пайдасы өте көп.
Бұл қажетті
- - түрлі-түсті орамжапырақ;
- - жартылай пісірілген тауықтың төс еті;
- - 1 қызыл пияз;
- - 5 шие қызанақтары;
- - аскөк шоғыры;
- - бір қарағай жаңғағы;
- - 1/2 шай қасық жаңа піскен лимон қабығы;
- - 150 мл йогурт;
- - 1 шай қасық дән қышасы;
- - 2 түйір сарымсақ;
- - 1 шай қасық тәтті ұнтақталған паприка;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Салат тұздығын дайындаудан бастаңыз. Ол үшін қыша, паприка және йогуртті бірге араластырыңыз. Біраз тұз және сарымсақ қосыңыз. Сарымсақ бастырғышын пайдаланып, соңғысын сығыңыз. Барлық қоспаны араластырыңыз, жарты лимоннан дәмді себіңіз. Мұқабаны жауып, тоңазытқышқа салыңыз.
2-қадам
Гүлді қырыққабатты бөлшектеңіз, сонда сізде кішкентай гүлшоғырлар болады. Осы гүлшоғырларға қайнаған су құйып, екі минутқа қалдырыңыз. Содан кейін ыстық суды ағызып, гүлді қырыққабатқа салқын су құйып, құрғатыңыз.
3-қадам
Көкөністерді жақсылап жуып, құрғатыңыз. Пиязды мүмкіндігінше жұқа етіп кесіңіз. Аскөкті ұсақтап тураңыз.
4-қадам
Қарағай жаңғағын қыздырыңыз, содан кейін оларды суытыңыз. Тауықты текшелерге кесіңіз. Қызанақты төртке бөліңіз.
5-қадам
Біз салатты қалыптастырамыз. Жаңа ыдысқа жаңа ғана дайындаған тағамдарды біріктіріңіз. Оларды лимонның екінші жартысынан қалған дәмімен себіңіз.
6-қадам
Қазір тоңазытқыштан біз бірінші қадамда дайындаған таңғышты шығаратын уақыт келді. Оған салат құйыңыз, бәрін мұқият араластырыңыз және қызмет ете алады.
