Ұсақталған тауық еті жеңіл, қоректік және сонымен бірге толықтай диеталық өнім болып табылады. Егер, мысалы, шошқа еті көпшілік үшін тым майлы болса немесе діни себептерге байланысты тыйым салынса, кез-келген үстелдің үстінде тауық етіне орын бар. Мұнда ұсынылған рецепт соншалықты қарапайым, сіз оған қанша уақыт кететініне таң қаласыз, бірақ оның дәмі сіздің отбасыңыз бен қонақтарыңызды қуантады.
Цуккини қосылған тауық котлеттері
Бұл тағам шынымен қоректік заттардың қоймасы болып табылады, әсіресе кез-келген жастағы салмағына мән беретіндер үшін. Цуккини - бұл өсімдіктерге негізделген, бүйірлерінде жиналмайтын өнім.
Тауық белоктарға, линол қышқылына, фолий қышқылына, фосфорға, магнийге, натрийге, калийге, кальцийге, мырышқа, селенге, мысқа және басқа да пайдалы элементтерге, А, В1 және В2 дәрумендеріне, организмдегі холестеринді реттейтін ниацин дәруменіне бай. B6, тиамин, рибофлавин, цианокобаламин, глутамин.
Глутамин жүйке жүйесіне пайдалы күшейтетін әсер етеді, иммунитетті жақсартады, денені нығайтады және сергітеді.
Тауық еті тіпті подагра, асқазан жарасы, қант диабеті сияқты ауруларды емдеуде, атеросклероздың, гипертония мен инсульттің алдын алуда қолданылады, өйткені бұл жүрек тамырлары мен жүрек бұлшықеттерінің қабырғаларына жақсы әсер етеді.
Котлеттерді пісіру үшін сізге қажет:
- тартылған тауық еті, 500 грамм;
- піскен цуккини, 500 грамм;
- шикі жұмыртқа, 2 дана;
- аскөк, пияз, ақжелкен, 50 грамм;
- манна жармасы, ұн немесе крекер, 2 ас қасық. қасықтар;
- тұз және бұрыш.
Пісіру кезегі
Алдымен цуккиниді ұсақ үккіште үгітіңіз. Жасылдарды жуыңыз, мұқият араластырғышқа құйыңыз және ұсақтаңыз. Алдын ала дайындалған тартылған тауық етіне жұмыртқа құйыңыз, көк пен цуккини, бұрыш пен тұзды дәміне қарай қосыңыз. Сіз өз қалауыңыз бойынша тағы бірнеше дәмдеуіштер қосуға болады.
Мұндай керемет дәмдеуіш бар - куркума. Қуырылған кезде ұнға қосылған осы сары сары дәмдеуіштің кішкене шөбі тағамға нәзік, тіпті алтын түс береді және жеңіл зімбір дәмін береді.
Барлығын жақсылап араластырыңыз, қажет болған жағдайда сізге ұн, крекер немесе жарма қосу керек болады, өйткені цуккини шырын шығарады және консистенциясы сулы болып шығуы мүмкін.
Қолыңызды суға батырыңыз, соқыр котлеттер. Қуыруға арналған табаны қыздырып, котлеттерді қайнаған өсімдік майына мұқият салыңыз. Жіңішке, нәзік алтын қоңыр қабыққа дейін баяу отта қуырыңыз. Тартылған тауық котлеттері дайын. Оларға картоп пюресі немесе қайнатылған күрішпен қызмет етуге болады. Котлеттер таңқаларлықтай жұмсақ, шырынды, сондықтан оларды кез-келген тұздықпен қосып, салқын түрде жеуге болады. Ыстық гарнирмен бұл тағам ешкімді бей-жай қалдырмайтыны сөзсіз!
