Жапырақтары қайнаған суға түсірмей, дәмді және оңай толтырылған қырыққабат орамдары.
Бұл қажетті
- Қырыққабат 1 бас
- Фарш (шошқа еті + сиыр еті 500 гр.)
- Садақ 1 дана.
- Сәбіз 1 дана.
- Күріш 200 гр.
- Бульон кубы 1 дана.
- Тұз, бұрыш дәміне қарай
Нұсқаулық
1-қадам
Орташа мөлшердегі қырыққабатты табаққа салыңыз да, оны микротолқынды пешке 10-15 минутқа қойыңыз (қырыққабаттың мөлшеріне байланысты). Осыдан кейін біз оны шығарып, суық судың астына қоямыз. Қырыққабат салқындаған кезде жапырақтарын кесіңіз. Плюс - жыртылған жапырақтар жоқ, олар жұмсақ және серпімді болады. Парақтың қатты бөлігін абайлап кесіп алыңыз
2-қадам
Пияз бен сәбізді ұсақтап тураңыз, аздап майға қуырыңыз. Күрішті жарты дайын болғанға дейін қайнатыңыз.
Біз бәрін тартылған ет, тұз, бұрышпен біріктіреміз.
3-қадам
Жапырақтарға бір қасық фаршты дүмбіл жағынан салып, конвертте ораңыз. Біз бәрін терең қуыруға арналған табаға немесе қазанға саламыз, үстіне қырыққабаттың қалған жапырақтарын жауып қоямыз. Текшені қайнаған суға сұйылтып, қырыққабат орамдарын толтырыңыз. Қақпақпен жауып, қайнатқаннан кейін 40-60 минут баяу отқа қойыңыз. Қаймақ немесе майонезбен бірге беріңіз.
