Күз - жеміс пирогтарын дайындаудың ең жақсы уақыты. Алма пісірілген тағамдарға асылып қалмаңыз, алмұрттың дәмі мен хош иісі бар пирогтар да сондай жақсы.
Алмұрт пирогы әлемнің көптеген елдерінде бағаланады. Бұл пісірілген тағамдарды дайындауда әртүрлі вариациялардың саны өте көп. Француз стилінде жасалған алмұрт пирогы өте дәмді және хош иісті. Пісірілген алмұрт, ақуызды кілегей және, әрине, даршын пісірілген тағамдарда бірін-бірі толықтырып отырады. Айтпақшы, мұндай торт тез пісіріледі, сондықтан оны үйде дайындау өте оңай.
Алмұрт - өте пайдалы жеміс. Құрамында көптеген дәрумендер мен минералдар бар екендігімен қатар, алмұрт целлюлозасы алма целлюлозасына қарағанда адам ағзасына әлдеқайда жақсы сіңетіні белгілі.
Алмұрт пирогын жасау үшін сізге: 3 алмұрт, 50 грамм май, 50 миллилитр сүт, 2 шай қасық түйіршіктелген қант, 1 грамм ас содасы, 1 тауық жұмыртқасы, 2 грамм ұнтақталған даршын, 30 грамм бадам, 1 стакан бидай ұны, 2 ас қасық қант ұнтағы, 2 шай қасық лимон шырыны.
Алмұрттың дәмді және хош иісті бәліші үшін орташа ыдысты алыңыз да, оған бидай ұнын, түйіршіктелген қантты, сода мен тұзды салыңыз. Содан кейін ингредиенттерге жұмсақ май қосып, қамырды біртектілікке дейін мұқият араластырыңыз. Ыңғайлы болу үшін араластырғышты немесе тағамдық процессорды қолданыңыз. Жабысқақ массаны допқа илеңіз, содан кейін оны тортқа айналдырыңыз.
Пісіруге арналған ыдысты өсімдік майымен майлау арқылы дайындаңыз. Осыдан кейін, қамырға арналған тортты формаға салыңыз, пирогқа арналған жағымен негіз жасаңыз. Ыдысты тамақ пленкасымен жауып, тоңазытқышқа салыңыз. Осы уақытта пісіруге арналған тендерлік толтырғышты дайындаңыз.
Кішкене ыдысқа жұмыртқаның ағын сары уыздан бөліңіз. Ақуызға қант ұнтағын қосып, ингредиенттерді қалың көбік пайда болғанша шайқаңыз. Бадам алыңыз және оларды кофе тартқышпен немесе илектеуішпен ұсақтаңыз. Ақуызды көбікке туралған жаңғақтарды қосыңыз, содан кейін ингредиенттерге қажетті мөлшерде сүт қосыңыз, мұқият араластырыңыз. Кремді бір жағына қойыңыз.
Алмұрт алыңыз, оларды салқын ағын сумен шайыңыз және құрғатыңыз. Жемістерді тазалаңыз, қабығы алмұрттың өзегі мен тұқымын алыңыз. Содан кейін алмұртты жұқа тілімдерге бөліңіз. Тазартылған және туралған жемістердің қараюына жол бермеу үшін олардың үстіне лимон шырынын қажетті мөлшерде құйыңыз.
Қамыр табасын тоңазытқыштан алыңыз. Қамыр негізіне ақуызды кілегей құйып, үстіне туралған алмұрт салыңыз. Жемістерді түйіршіктелген қант пен ұнтақталған даршын себіңіз. Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз, оған пирогты салыңыз да, 20-30 минут пісіріңіз. Сіз дайын алмұрт пирогына ыстық та, суық та қызмет ете аласыз.
Алмұрт пирогтарының барлығы дерлік алма пирогтарымен ұқсастығы бойынша пісіріледі, сондықтан үйде алмұрт болмаса, балама жемістерді қабылдауға қымсынбаңыз, рецепттегі қалған ингредиенттер бұдан өзгермейді.
Алмұрт пирогынан гөрі ақуызға 2 шай қасық коньяк немесе ром қосыңыз.
