Әр күн үшін қарапайым тағам. Мексикалық стильдегі тауық етінен жасалған бұқтырғыш өте хош иісті болып шығады, композицияда даршын бар, бірақ егер сізге ұнамаса, онда сіз бұл дәмдеуішсіз жасай аласыз.
Бұл қажетті
- - 500 г тауық еті;
- - 350 г қызыл бұршақ консервілері, жүгері;
- - 2 болгар бұрышы, 2 сәбіз, 2 пияз;
- - 1 қызанақ;
- - 5 түйір сарымсақ;
- - 3 ас қасық. қасық зәйтүн майы;
- - шымшым тәтті паприка, даршын, чили ұнтағы, тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Пиязды тазалаңыз, жарты сақинаға кесіңіз, сарымсақты да тазалаңыз, жіңішке тілімдерге кесіңіз. Тазартылған сәбіз - туралған. Қызанақты сақинаның төрттен біріне кесіңіз, болгар бұрышын тұқымнан тазалаңыз, қызанақ тәрізді кесіңіз.
2-қадам
2 ас қасық зәйтүн майын кастрюльге немесе қатты түбі бар кастрюльге қыздырыңыз, пияз бен сарымсақты екі минут қайнатыңыз. Сәбізді болгар бұрышымен қосыңыз, көкөністерді араластыра отырып 5 минут қуырыңыз. Содан кейін туралған қызанақты ыдысқа жіберіңіз, араластырыңыз, қақпақты жабыңыз, 15 минут қайнатыңыз.
3-қадам
1 ас қасық зәйтүн майын табада қыздырыңыз, тауық етін жұмсақ болғанша қуырыңыз. Дәміне қарай тұз, араластырыңыз.
4-қадам
Консервіленген жүгері мен қызыл бұршақты көкөністерге арналған қопсытқышқа салыңыз. Томат тұздығында бұршақты қолдануға болады - олар бұқтырылған тағамға да жарайды. Содан кейін жүректерді кастрюльге жіберіңіз. Паприка, чили және даршынмен дәмдеңіз. Қажет болса, дәміне қарай тұз қосыңыз. Араластырыңыз, қақпақ астында баяу отта тағы 10 минут қайнатыңыз.
5-қадам
Мексика стиліндегі дайын жүректің рагуағын табақтарға орналастырыңыз, ыстық күйде қызмет етіңіз. Сіз ақжелкеннің немесе аскөктің жаңа бұтағын қосымша безендіре аласыз.
