Макарондағы ең жақсы комбинациялардың бірі - теңіз өнімдері мен қызанақ. Дәмі өткір, ал тағамның өзі өте қанағаттанарлық және пайдалы.
Бұл қажетті
- - асшаян (аршылған және құйрықсыз) 200 г;
- - зәйтүн майы 2 ас қасық. қасықтар;
- - феттуцин пастасы 200 г;
- - ақжелкен;
- - сары май 1 ас қасық. қасық;
- - 1/4 шай қасық тұз;
- - консервіленген немесе жаңа піскен қызанақ 400 г;
- - 1/4 шай қасық қызыл бұрыш үлпектері;
- - ұнтақталған қара бұрыш;
- - 4 сарымсақ қалампыры.
Нұсқаулық
1-қадам
Үлкен кастрюльдегі суды қайнатыңыз және макарон өнімдерін 7-10 минут қайнатыңыз.
2-қадам
Макарондар қайнатылып жатқанда, асшаяндарды пісіріңіз: орташа отта табада майды ерітіп, зәйтүн майын қыздырыңыз. Ұнтақталған сарымсақты қосып, дәмді болғанша 1 минут қайнатыңыз. Аршылған, жуылған асшаяндарды содан кейін бірден қосыңыз. Асшаяндарды қызыл түске боялғанша 3-5 минут пісіруді жалғастырыңыз. Бірақ толық дайын емес. Оларды басқа ыдысқа апарыңыз және қазірге қойыңыз.
3-қадам
Сол табада консервіленген немесе жаңа піскен қызанақты салыңыз, алдын ала кесектерге кесіңіз, тұз, қызыл және қара бұрыш қосып, баяу отта 5 минут қайнатыңыз, кейде араластырыңыз.
4-қадам
Тұздық сәл қоюланған кезде макарон қосып (оны ағын сумен шайғаннан кейін) араластырыңыз, содан кейін асшаяндарды қосып, қайтадан араластырыңыз. Дәміне қарай тұз қосыңыз. Шөптерді майдалап турап, макаронға себіңіз.
