Болгар тағамдары - бұл өте қызықты және дәмді тағам. Ол фета ірімшігінен, бұрыш пен қызанақтан дайындалған, маринадталған.
Бұл қажетті
- - 4 бұрыш;
- - салат;
- - жас сарымсақтың 2 сабағы;
- - 50 г фета ірімшігі;
- - 2 қызанақ;
- - 2 қатты пісірілген жұмыртқа;
- - 10 зәйтүн;
- - ақжелкен;
- - тұз;
- - сірке суы;
- - жаңғақтар.
- Жанармай құю үшін:
- - шикі жұмыртқа;
- - 200 мл айран;
- - грек жаңғағы;
- - сірке суы;
- - тұз;
- - өсімдік майы
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен таңғышты дайындаңыз: айран, шикі жұмыртқа, сірке суын, тұзды, ұсақталған жаңғақ пен өсімдік майын араластырыңыз.
2-қадам
Бұрыштың тұқымын тазалап, ішіне тұздап салыңыз. 10 минутқа бөліп, содан кейін бұрышты тұздыққа толтырыңыз.
3-қадам
Қызанақты кесіңіз де, барлық шырынды және целлюлозаны қасықпен салыңыз. Тұзды дәмдеңіз де, қызанақты туралған жұмыртқамен, фетурмен және қызанақ целлюлозасымен толтырыңыз. Үстіне ұсақталған жаңғақтарды себіңіз.
4-қадам
Салат жапырақтарын жолақтарға кесіп, тұздықпен араластырыңыз. Маринад өсімдік майынан, сірке суынан және тұздан жасалған. Барлығын туралған сарымсақ пен әтеш жасылымен себіңіз.
5-қадам
Дайын тағамды табаққа салыңыз, туралған зәйтүн себіңіз.
