Бүгін біз шошқа гулясын қалай жасау керектігін қарастырамыз. Бұл гуляш кез-келген гарнирге жарайды, сонымен қатар оны кез-келген күні, жұмыс күндері немесе мереке күндері беруге болады.
Бұл қажетті
- - 1 кг - шошқа целлюлозасы;
- - 4 ас қасық. л. - қызанақ пастасы;
- - 2 пияз;
- - 1 сәбіз;
- - 3 ас қасық. л. - күнбағыс майы;
- - 1 шай қасық - «ет үшін» ыстық дәмдеуіштер;
- - 2 ас қасық. л. - ұн;
- - 2 ас қасық. - сорпа;
- - тұз, дәміне қарай дәмдеуіштер.
Нұсқаулық
1-қадам
Етті жұмсақ ету үшін алдымен оны тұзды суға жарты сағат қайнатамыз. Ет піскеннен кейін оны суытыңыз. Егер ол аздап піспеген болса, онда алаңдамаңыз.
2-қадам
Біздің ет салқындағаннан кейін оны ұзын кесектерге бөліп, қызарғанша қуырамыз. Етті қуыру үшін оған май қосыңыз.
3-қадам
Ет қызарып жатқанда, пияз бен сәбізге қамқорлық жасайық. Біз бәрін тазалаймыз, жуамыз. Пиязды кесу тақтасына жарты сақинамен тураңыз. Дөрекі үккіште үш сәбіз.
4-қадам
Осыдан кейін, қызарған етке сәбіз қосылған пиязды қосып, көкөністер жартылай дайын болғанға дейін қайнатыңыз.
5-қадам
Көкөністер қытырлақ тоқтаған кезде томат пастасын қосып, онымен бірге қуырыңыз. Содан кейін баяу, араластырып, сорпаны қосыңыз. Сәл қайнатыңыз. Содан кейін ұнды құйып, араластыра отырып, тұз, бұрыш және дәмдеуіштерді дәміне қарай қосыңыз. Қақпақты жауып, оны 5 минуттай баяу отта қайнатыңыз, гуляш дайын. Макаронмен немесе картоп пюресі қосылған жақсы. Декорация үшін шөптерді (паприка, ақжелкен, аскөк) қосыңыз.
