Сиыр еті қосылған картоптың дәмі мен хош иісі ерекше. Бұл қарапайым тағамды дайындауды тіпті жаңадан келген иесі де басқара алады. Сіз оны кастрюльде немесе порцияланған кастрюльдерде дайындауға болады.
Бұл қажетті
-
- сиыр целлюлозасы 500 г;
- сары май 3 ас қасық қасықтар;
- картоп 600 г;
- сәбіз 2 дана;
- пияз 2 дана;
- лавр жапырағы;
- ақжелкен;
- бұрыш
- тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Пісіру үшін ет таңдаңыз. Ол веналардың минималды мөлшерімен жаңа болуы керек. Саусақты жаңа сиыр етіне басқанда, пайда болған депрессия тез жоғалады. Бұл тағамды дайындау үшін мұздатылған сиыр етін де қолдануға болады. Бұл жағдайда, ет пісірер алдында салқын сумен шайып, еріту үшін жабық ыдысқа 2-3 сағат салып қойыңыз.
2-қадам
Етті жуыңыз. Су ағып болғаннан кейін, оны шамамен 3 см текшелермен кесіңіз, бұрыш және тұз.
3-қадам
Сары майды жақсы қыздырылған ыдысқа салыңыз. Ыстық болған кезде сиыр етін қосыңыз. Оны орташа температурада 5-7 минут тұрақты араластыра отырып қуырыңыз.
4-қадам
Картопты, сәбізді және пиязды тазалаңыз. Картопты текшелерге немесе сыналарға кесіңіз; сәбіз - белдеулерінде немесе ірі үккіште үккіште; пияз - жарты сақинада. Бұл тағамға гүлді қырыққабат, цуккини, жасыл бұршақ қосуға болады. Бұл жағдайда картоптың мөлшері азайтылуы керек.
5-қадам
Пешті 180-200 ° C дейін қыздырыңыз. Дайын ет пен көкөністерді ыдысқа салыңыз. Егер сізге майлы тағамдар көбірек ұнаса, етті кәстрөлдерге салмас бұрын, олардың түбіне жіңішке туралған бекон қойыңыз. Сорпамен немесе сумен жабыңыз. Қара бұрыш бұршағын, лавр жапырағын қосыңыз. Қақпақтарды ыдыс-аяқтың үстіне қойыңыз. Пешке салыңыз.
6-қадам
Егер сіз томат пастасын немесе қызанақты қосқыңыз келсе, картоп біткен соң қосыңыз. Томат пастасын кішкене суда немесе сорпада сұйылтыңыз.
7-қадам
Бір жарым сағаттан кейін сиыр еті қосылған картоп дайын болады. Қызмет көрсету кезінде әр порцияға туралған ақжелкен қосыңыз.
