Тауық - азиялық тағамдардағы негізгі ет ингредиенттерінің бірі. Әдетте, ол әртүрлі дәмдеуіштер, көкөністер мен тәтті-қышқыл тұздықты қосып, табада дайындалады. Ал мұндай тағамға күріштің немесе күріштің кеспесінің гарнирімен бірге беріледі.
Бұл қажетті
- - 2 тауықтың төс еті;
- - пияз басы;
- - болгар бұрышы;
- - ili чили бұрышы;
- - зімбір тамыры 2 см;
- - 1 стақан тауық сорпасы;
- - 1 ас қасық. жүгері крахмалы қасық;
- - 2 ас қасық. ас қасық күнжіт майы;
- - 1 ас қасық. қасық бал;
- - 2 ас қасық. соя тұздығының қасықтары;
- - 1 шай қасық күнжіт тұқымы.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауықтың төс етін сүйектен бөліп, кішкене текшелерге кесіңіз. Оларды күнжіт майында қызарғанша қуырыңыз.
2-қадам
Осы уақытта зімбір тамырын тазалап, үккіштен өткізіңіз. Болгар бұрышын, чили мен пиязды кездейсоқ ұсақтаңыз. Тауық етіне көкөністер қосып, бәрін араластырып, орташа отта 5 минут қуырыңыз.
3-қадам
Тәтті және қышқыл тұздықты дайындаңыз. Ол үшін крахмалды тауық сорпасында сұйылтыңыз, оған бал мен соя тұздығын қосыңыз. Біртекті консистенция алынғанша бәрін жақсылап араластырыңыз және табаға құйыңыз.
4-қадам
Тұзды дәміне қарай ұмытпастан, тағы 10 минут қайнатыңыз. Содан кейін тәтті және қышқыл тауықты оттан алып, күнжіт тұқымына себіңіз де, күріш кеспесімен немесе қайнатылған күрішпен бірге қызмет етіңіз.
