Барбекю жасау оңай емес, ол бір қарағанда көрінуі мүмкін. Кем дегенде, етді дұрыс кесіп, маринадтау керек. Бірақ шұжықтан жылдам әрі дәмді тағам жасау әлдеқайда оңай. Оларды арнайы грильде пикник кезінде дәмді түрде қуыруға болады немесе кәдімгі кәуап тәрізді шашлыктарға орауға болады.
Бұл қажетті
- - 16 дана. венерлер;
- - 10 г құрғақ жасыл пияз;
- - 50 г ақжелкен;
- - 15 г құрғақ паприка;
- - 15 г құрғақ сарымсақ;
- - 5 г ұнтақталған қара бұрыш;
- - 10 г құрғақ ұнтақталған тимьян (жапырақсыз гүлдер);
- - 20 мл зәйтүн майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Шұжықтарды алыңыз, қажет болса, оларды пленкадан тазалаңыз. Шұжықтар мұздатылмаған, жаңа піскен болуы керек.
2-қадам
Тұздықты дайындаңыз. Таяз, жақсырақ шыны ыдысты алыңыз, оған зәйтүн майын құйыңыз және оны су ваннасында аздап қыздырыңыз. Шығарыңыз және біртіндеп араластырыңыз, қосыңыз: паприка, тимьян, сарымсақ, пияз және майдалап туралған ақжелкен.
3-қадам
Шұжықтарды тұздыққа жақсы қанықтыру үшін оларға қиғаш кесектер жасау керек. Әр шұжыққа 4-6 кесу. Тұздықпен жайып, біраз отырыңыз.
4-қадам
Сізге шұжықтарды 10-15 минуттан аспайтын баяу отты немесе көмірді үнемі айналдырып қуыру керек. Табиғатқа жол жоқ болса, сіз сондай шұжықтарды пеште пісіре аласыз.
