Саңырауқұлақтары бар қатпарлы салат керемет хош иіс пен шын мәнінде ерекше дәмге ие. Оның рецептінде зімбір тамыры бар, ол тіскебасарға одан да көп тұлға береді.
Құрамы:
- Жүгері консервілері - 1 банка;
- Жаңа салат;
- Сарымсақ - 3 қалампыр;
- Сәбіз - 1 дана;
- Қатты ірімшік - 200 г:
- Шампиньондар - 150 г;
- Зімбір тамыры - кішкене тілім;
- Маринадталған қияр - 4 дана;
- Зәйтүн - ½ банка;
- Тұз және қара бұрыш;
- Пісірілген күріш - 150 г;
- Өсімдік майы;
- Майонез -. Пакеті.
Дайындық:
- Салатқа арналған сәбіз сәл тәтті және бай апельсин болуы керек. Оны пеште қайнатуға немесе пісіруге болады - қалауыңыз бойынша.
- Жуылған және аршылған саңырауқұлақтарды кесектерге кесіңіз. Біз оларды ыстық өсімдік майымен қуыруға арналған табаға жібереміз, қуырамыз, содан кейін қағаз майлыққа саламыз (артық майды кетіру үшін). Сәл салқындатыңыз, саңырауқұлақтарды бұрыш пен тұзбен дәмдеңіз.
- Зімбір соусын дайындау. Біз майонезді араластырамыз (қаласаңыз, оған қаймақ қосуға болады), туралған сарымсақ және ұсақталған бұрыш бұрышы. Жаңа зімбірді үккіштен өткізіңіз, сізге жарты шай қасық қажет. Оны тұздыққа қосып, тұз қосыңыз, бітті.
- Салқындатылған қайнатылған күрішке зімбір тұздығының кішкене бөлігін салыңыз. Оны 15 минут ұстаңыз.
- Біз салат ыдысын аламыз. Біз пленкамен жабамыз және компоненттерді қабаттарға сала бастаймыз. Тазартылған және үгітілген сәбіз түбіне дейін, содан кейін тұздық қабаты арқылы өтеді.
- Тәтті жүгеріні жайып, қайтадан хош иісті тұздықты құйыңыз.
- Қиярды шеңберлерде ұсақтаңыз - олар келесі «қабатқа» айналады. Әдеттегідей, үстіне зімбір тұздығын салыңыз.
- Біз қуырылған шампиньондарды жайып, салатқа одан әрі қызмет ету үшін 12 тілімді бөліп аламыз. Одан әрі күріш келеді.
- Енді салат ыдысын табаққа мұқият айналдыру керек (алдын ала жуылған салат жапырақтарын жайып қоямыз). Біз фильмді алып тастаймыз.
- Салаттың бүйірлерін саңырауқұлақ кесектерімен безендіріңіз. Зәйтүндерді сақиналарға кесіп, сәбізге салыңыз (қалдықтарын салат жапырақтарына салуға болады). Үлкен сұлулық үшін әр сақинаға бір дәнді жүгері саламыз. Үстіне үгітілген ірімшік себіңіз.
- Тағамға қызмет етер алдында оны кем дегенде екі сағат салқындату ұсынылады.
