Шоколадты мусс - түскі ас кезінде кофеге керемет қосымша. Кремді тәттілік пен жеңіл ащылықтың үйлесімі кофе сусынының бай дәмін ерекше атап өтеді және күнделікті күйбең тіршіліктен қашуға мүмкіндік береді.
Бұл қажетті
- - 2 шай қасық желатин
- - 100 мл қайнатылған су
- - 2 шай қасық коньяк
- - 200 г сүтті шоколад
- - 2 тауық жұмыртқасы
- - 250 мл 33% кілегей
- - 50 г қабығы бар пісте
- - 5 ас қасық. л. қант
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен сіз желатинді суық сумен құйып, 15-20 минуттай ұстап, ісініп кетуіңіз керек.
2-қадам
Ақтарды сарылардан бөліп алыңыз.
3-қадам
Шоколадты кішкене бөліктерге бөліп, оны су ваннасында ерітіңіз. Оған ақырын коньяк пен сарысы қосыңыз, жақсылап араластырыңыз. Содан кейін массаны су ваннасынан алып тастаңыз.
4-қадам
Ақтарды шайқаңыз, біртіндеп кішкене қант ұнтағын қосып (шамамен 2 ас қасық) және шоколад массасымен біріктіріңіз.
5-қадам
Ісінген желатинді толығымен ерігенше су ваннасында қыздырыңыз. Дегенмен, сіз оны қайнатпауыңыз керек, өйткені ол қайнаған кезде өзінің қасиеттерін жоғалтады.
6-қадам
Шоколад массасын салқындатылған желатинмен біріктіріңіз.
7-қадам
Кремді қалған ұнтақ қантпен шайқаңыз (шамамен 3 ас қасық). Шоколад массасына жартысын қосып, екіншісін безендіруге қойыңыз.
8-қадам
Мусаны ыдысқа салыңыз да, толық салқындағанша тоңазытқышқа салыңыз.
9-қадам
Қызмет көрсету кезінде жалбыз жапырақтарымен, кілегеймен немесе туралған пісте безендіріңіз.
