Бақылаушы адамзат 5000 жылдан астам уақыт бұрын жаңадан өсіп шыққан тұқымдардың емдік қасиеттерін байқады. Ол заманда аурулар мен соғыстар болды, бірақ оларға қарсы тұрудың құралдары аз болды. Сол алыс уақытта тұқымдар көшеттері аурулар мен жараларды емдеуде керемет нәтиже көрсетті. Олардың есте сақтау қабілеті адамның есте сақтау қабілеті біздің күндерімізге жеткізді. Иммунитетті жақсарту үшін тұқым өскіндерін қолданудың өзектілігі қазірдің өзінде дамыған фармацевтика дәуірінде сақталады.
Бұл қажетті
- - таңдауға болатын тұқымдар - бидай, қара бидай, сұлы, күнбағыс, жасыл қарақұмық, мош, бұршақ, күнжіт, зығыр, амарант, сүт ошаған, асқабақ, қара күріш;
- - тұқым себуші немесе қақпағы бар литрлік ыдыс;
- - су;
- - сутегі асқын тотығы 3%
Нұсқаулық
1-қадам
Тұқымдарды бөлшек сауда нүктесінен сатып алыңыз. Қазір олар гипермаркеттердің барлығында және салауатты тамақтану бөлімшелеріндегі ірі сауда желілерінде бар. Бөлшек сауда желілерінде тұқымдардың шығу көзі мен олардың сапасына құжаттық тексеру жүргізіледі. Ауылшаруашылығында дақылдарды бактериялық және вирустық аурулардан қорғау үшін қолданылатын ауыр металдардың, радионуклидтердің және «маринадталған» деп аталатын тұздардың болмауы үшін. Бұл тұрғыда сіз жоғары сапалы тұқымдарды сатып аласыз. Сонымен қатар, тұқымдардың көптеген басқа параметрлері бар, олар сауда желілерінде тексерілмейді, өйткені бұл заңда қарастырылмаған. Ең дұрысы, ешқандай химиялық заттарды қолданбай дәл алынған «BIO» сертификаты бар тұқымдарды сатып алған жөн. Ия, олардың бағасы 2-3 есе көп, бірақ оларды алған жөн.
2-қадам
Егер сіз өзіңіздің жеке немесе отбасылық диетаңызға үнемі өнген тұқымдарды енгізсеңіз, бұл өте жақсы болады. Салмағы 80 кг ересек адам үшін күніне кемінде 50-100 г. Балаларға аз талап етіледі. Баланың жасына және салмағына байланысты. Ересек адамның массасының 80 кг-ны баланың массасына килограмға бөлу арқылы есептеу оңай. Балаларға көшеттерді беру қажеттілігі бірнеше есе аз. Жақсы - екі есе көп. Өйткені балалар өседі, олардың дәрумендер мен биологиялық белсенді заттарға деген қажеттілігі ересек адамға қарағанда жоғары. Әр түрлі тұқымдарды өніп көріңіз. Бұл әсіресе балалар үшін өте маңызды, өйткені олардың қай өскіндер көбірек ұнайтындығын анықтау қажет. Сонда ата-аналар балаларының тұқымын өсіруде қиындық көрмейді. Балалар көшеттерді жегенді ұнатады! Бала кезімнен маған ноқат пен бұршақтың дәмді қытырлақ өскіндері қатты ұнағаны есімде.
3-қадам
Қазіргі уақытта тұқымдарды өндіруге арналған көптеген қарапайым құрылғылар шығарылады. Олар өркендер деп аталады. Сонымен қатар шетелдік термин - спроуттер бар. Бұл қарапайым құрылғылар, олар мәні бойынша тұқымдар орналастырылады және тұқымдарды ісіндіру үшін су құйылады. Табиғат бәрін өте қарапайым және ақылмен орналастырды. Құрғақ тұқымдарды ұзақ уақыт сақтауға және әр түрлі қолайсыз жағдайларға төзуге болады. Су мен жылу пайда болған кезде тұқымдар өсіп, жаңа өсімдіктер мен жаңа егінге өмір береді. Тамақ үшін тұқымдарды өнген кезде адамға жаңа егінді күтудің қажеті жоқ. 1-2-3 күнде өсіп шыққан тұқымдар өздері-ақ емдік тағам. Оның үстіне, бұл тұқым ұнтақталғаннан кейін жегеннен гөрі әлдеқайда пайдалы. Сондықтан, сіз диетаға тұқым өскіндерін енгізгіңіз келсе, арзан тұқым өскінін таңдап алыңыз. Бұл шамамен 1000 рубльді құрайды. Соңғы құрал ретінде тек 1л шыны ыдысын қолданыңыз. Бірақ бұл ыңғайлы емес.
4-қадам
Тұқымдар зарарсыздандырылған зат емес. Олардың бетінде көптеген әртүрлі микроорганизмдер бар. Олардың кейбіреулері адамдарға зиянсыз, ал кейбіреулері қажет емес. Мысалы, қолайлы жағдайда көбейіп, көшеттерді бүлдіретін қалыптар. Бұған жол берілмейді. Зеңдерде көбінесе антибиотиктер мен адамдарға мүлдем қажет емес токсиндер болады. Сондықтан тұқымның үстіңгі бетіндегі микроорганизмдер мен көгеруден арылу қажет. Үйдегі тиімді әдіс - дәріхананы 3% сутегі асқын тотығын пайдалану. Өсуге арналған тұқымдарды сутегі асқын тотығының ерітіндісіне 20 минут салып қою керек. Осы уақыт ішінде тұқымдар бетіндегі микроорганизмдер мен қалыптар өледі. Содан кейін тұқымдарды тұқым өсіргішке салыңыз да, оны ағын сумен жабыңыз. Су мөлшері өніп-өсуге арналған тұқымның массасынан шамамен 2-3 есе көп. Тұқымдардың үлкен сору қабілеті бар - бірнеше жүз атмосфера және тұқымдар өте тез ісінеді. Ісіну басталғаннан бастап 2-3 сағаттың ішінде ұрықтың ұрығы өне бастайды! Бұл процесті тамақ үшін өскіндерді қолдануға дейін тоқтатуға болмайды.
5-қадам
5-10 сағаттан кейін артық суды ағызуға болады, ал ісінген тұқымдарды шаю керек. Ағып тұрған су. Бұл тұқымның бетінде өне алатын микроорганизмдердің қалдықтарынан арылуға мүмкіндік береді. Тұқым қабатын 20-30 мм-ден аспайтын қалыңдықпен шектеген жөн, сонда көшеттер қалыпты дем алады. Бұл олардың қарқынды өсуі, дәрумендердің, биологиялық белсенді заттардың және антиоксиданттардың белсенді қалыптасуы үшін маңызды. Бұл бізге керек нәрсе. Сондықтан тұқым өскіндері жоғары емдік күшке ие.
6-қадам
Бөлме температурасында + 20-24 градус Цельсий бойынша, 24 сағаттан кейін дәнді дақылдар, мысалы, қазірдің өзінде 1-10 мм өсінділерге ие. Бұл біздің соңғы дәрілік тағамдық өнім. Өркендерді тез арада жеу керек. Тікелей тірі. Бұл өте жақсы. Салаттарға өте жақсы қосылады. Біз тұқымдарды өсіретін заттардың барлығын немесе бір бөлігін жоятын термиялық өңдеу жоқ. Сіз бірден тұтынатын мөлшерден артық тұқымдарды өсірмеңіз. Өркендерді тоңазытқышта сақтаудың қажеті жоқ. Келесі күні кешке жақсырақ, ертеңгі бөлікті өсіре бастаңыз. Тірі емдік өскіндерді қолдануға болатын көптеген дәмді рецепттер бар. Сөзбе-сөз 7-10 күнде сіз өзіңіздің әл-ауқатыңыздың айтарлықтай жақсарғанын, ал 1-2 айда денсаулығыңыздың тұрақты жақсарғанын сезесіз.
