Тәбетті витаминді тағам - асқабақпен хош иісті кілегейлі тұздыққа бұқтырылған тауық еті. Макаронмен немесе күрішпен өте ыңғайлы, оны пісіру бір сағаттан аз уақытты алады, жаңа піскен қызанақ, салат декор ретінде қолданыла алады.
Бұл қажетті
- Төрт порция үшін:
- - 600 г тауық аяғы;
- - 500 г асқабақ;
- - 1 стакан кілегей;
- - 1 пияз;
- - 1/3 кесе мейіз;
- - 2 ас қасық. сары май қасық;
- - аскөк немесе ақжелкен, тұз, бұрыш, тауыққа арналған дәмдеуіштер.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауық аяғындағы барлық еттерді кесіп тастаңыз, терісін тастаңыз немесе сорпаға сорпа дайындауға кетіңіз. Тауық етін майға кастрюльге немесе кастрюльге қуырыңыз, оған туралған пиязды салыңыз.
2-қадам
Асқабақты тазалаңыз, кішкене текшелерге кесіңіз. Тауық пен пиязға дәмдеуіштер мен мейіз қосыңыз. Мейізді рецепттен алып тастаудың қажеті жоқ - ол тағамға өзіндік дәм береді, пісірген кезде ол қантсыз болады. Дәмдеуіштерді өз қалауыңыз бойынша алыңыз: даршын, тимьян, хоп-сунели және т.б. Өз қалауыңыз бойынша жасаңыз, сіз барлық мақсаттағы тауыққа арналған дәмдеуішті пайдалана аласыз.
3-қадам
Туралған асқабақты тауыққа салыңыз, қақпақты жабыңыз, баяу отта шамамен жарты сағат қайнатыңыз. Содан кейін қаймақ, тұз және бұрыш құйыңыз, мұқият араластырыңыз, қайнатыңыз. Кілегейдің орнына 1 стакан сүтті 1 ас қасық ұн қосуға болады. Тағамды тағы бірнеше минут пісіріңіз.
4-қадам
Дайын тағамды табақтарға орналастырыңыз, үстіне жаңа піскен шөптер себіңіз - аскөк, ақжелкен немесе жасыл пияз (бәрін бірден жасай аласыз). Асқабақ қосылған тауық екінші тағам ретінде ыстық күйінде беріледі.
