Ең дәмді әрі жылдам алғашқы тағамдардың бірі - ет тартылған ет тартылған сорпа. Қаласаңыз, сіз бұл тағамды көкөністермен және түрлі дәнді дақылдармен жақсартуға болады.
Бұл қажетті
- - 300 грамм ұсақталған шошқа еті мен сиыр еті;
- - 2-3 дана. картоп;
- - 1 сәбіз;
- - 1 пияз;
- - ұнтақталған қара бұрыш және сорпаға арналған сүйікті дәмдеуіштер;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен картопты тазалап, кішкене текшелерге кесу керек. Оларды суға батырып, кастрюльге орташа температурада қою керек. Әрі қарай, көкөністердің қалған бөлігі сорпаға дайындалады.
2-қадам
Пиязды ұсақтау қажет емес. Оны тазалап, жуып, екі бөлікке бөліп, кастрюльге салсаңыз жеткілікті. Сәбіз ірі үккіште үгітіліп, болашақ сорпаға жіберіледі. Сонымен бірге көкөністерді күнбағыс майына қуырудың қажеті жоқ.
3-қадам
Қазір ет шарларын дайындайтын уақыт келді. Ол үшін шошқа еті мен сиыр етінің қоспасынан тартылған ет тұз болуы керек және қара ұнтақталған бұрыш пен басқа да дәмдеуіштерді қосыңыз. Қаласаңыз, фаршқа 3-4 түйір сарымсақ сығуға болады.
4-қадам
Алынған ет массасынан кішкене фрикаделькалар пайда болады, олар бірден қайнаған өсімдік сорпасына батырылады. Шарлар әр түрлі мөлшерде болуы мүмкін. Бұл барлық отбасы мүшелерінің және үй иесінің өз талғамына байланысты.
5-қадам
Сорпаға тұз бен дәмдеуіштерді сорпаның өзіне қосып, содан кейін оны шамамен 15-20 минут қайнатыңыз.
6-қадам
Қажет болса, тізімделген ингредиенттерден басқа, сорпаға кез-келген басқа көкөністерді немесе жарма қосуға болады - мысалы, қызыл болгар бұрышы және күріш.
Сорпа ақ немесе қара наннан алынған сарымсақ крутондарымен ыстық түрде беріледі.
