Бұл хош иісті, дәмді және өте қанағаттандыратын сорпа шығады. Консервіленген бұршақтарды да қолдануға болады, содан кейін оны сорпа дайын болғанға дейін 10 минут бұрын қосу керек. Сондай-ақ, қырыққабат жаңа піскен болуы мүмкін, бірақ қырыққабат қырыққабатымен дәмі әлдеқайда жақсы болады. Бұл ингредиенттердің мөлшері 4 литрлік кастрюльге арналған.
Бұл қажетті
- -500 г шошқа еті (немесе сіз сиыр етін аласыз)
- -150 г пияз
- -200 г жаңа немесе консервіленген бұршақ
- -200 г қырыққабат (жаңа немесе қырыққабат қырыққабаты)
- -150 г сәбіз
- -800 г картоп
- -3-4 ас қасық. л. кез-келген томат пастасы немесе кетчуп
- - сіздің дәміңізге тұз бен бұрыш қосыңыз.
Нұсқаулық
1-қадам
Бұршақты суға (салқын) 4 сағаттай сіңдіру керек.
2-қадам
Ет орташа бөліктерге кесілуі керек.
3-қадам
Сумен құйыңыз, содан кейін мұның бәрін тұздап, отқа пісіру керек (1 сағат).
4-қадам
Содан кейін сіз бұршақты қосып, пісіруді жалғастырыңыз (шамамен 40 минут).
5-қадам
Картопты тазалау керек, содан кейін текшелермен немесе өз қалауыңыз бойынша таяқшалармен кесіңіз.
6-қадам
Бұршақтар дерлік дайын болғаннан кейін, картоп қосыңыз.
7-қадам
Содан кейін қырыққабатты қосып, тағы 10 минут қайнатыңыз.
8-қадам
Пиязды майдалап тураңыз.
9-қадам
Сәбізді орташа мөлшердегі үккіште үккіштен өткізіңіз.
10-қадам
Пиязды өсімдік майына аздап қуыру керек.
11-қадам
Оған сәбіз қосыңыз, сәбіз қуырылғанша аз уақыт беріңіз.
12-қадам
Содан кейін сіз кетчуп немесе макарон қосып, бәрін 5 минут қайнатыңыз.
13-қадам
Қуырылған сәбіз мен пиязды қосыңыз.
14-қадам
Қажет болса, тұз қосуға болады.
15-қадам
Картоп толығымен дайын болғанға дейін пісіріңіз.
