Баклажанның уылдырығы

Баклажанның уылдырығы
Баклажанның уылдырығы

Баклажанның уылдырығы пайдалы. Бірақ ол өзбек дәмді нанымен немесе жаңа піскен үй нанымен кебабпен берілсе, өте дәмді болады.

Баклажанның уылдырығы
Баклажанның уылдырығы

Бұл қажетті

  • - 2 кг баклажан;
  • - 5-6 дана. болгар бұрышы;
  • - 3 қызанақ;
  • - 1 пияз;
  • - 3 түйір сарымсақ;
  • - өсімдік майы;
  • - кинза;
  • - тұз.

Нұсқаулық

1-қадам

Баклажандарды жуыңыз, сабағын кесіңіз, пышақпен тураңыз және болгар бұрышымен пешке пісіріңіз. 180 градус температурада 20 минут пісіріңіз.

2-қадам

Пісірілген көкөністерді қақпақ астындағы ыдысқа 5 минутқа салыңыз, осы уақыт ішінде қабықтар көкөністерден бөлініп кетеді және оларды оңай кетіруге болады.

3-қадам

Кішкене текшелерге кесілген баклажандар мен бұрыштарды тазалаңыз.

4-қадам

Дәміне қарай майдалап туралған пиязды, иісі жоқ өсімдік майын, сығылған сарымсақты, шөптерді, тұзды, қара бұрышты қосыңыз, ащы әуесқойлар үшін тұқымдар мен бөлімдерсіз майдалап туралған ыстық бұрыш қосыңыз.

5-қадам

Қызанақты соңғы қосыңыз. Уылдырықты 25 минутқа тоңазытқышқа салыңыз.

Ұсынылған: