Мен дәмді палауға арналған рецепт ұсынамын. Біз оны тәбетті оятар таңғажайып хош иіспен ұсақтап аламыз.
Бұл қажетті
- - ұзын дәнді күріш, 250 г.
- - тауық еті, 2 дана.
- - сәбіз, 1 дана.
- - пияз, 1 дана.
- - қызанақ, 2 дана.
- - сарымсақ, 4 қалампыр
- - күнбағыс майы
- - тұз, дәміне қарай дәмдеуіштер
Нұсқаулық
1-қадам
Күрішті шайып, оны қайнаған сумен толтырыңыз. Біз жарты сағатқа кетеміз. Уақыт өте келе суды ағызып, оны жарты сағатқа дуршлагте қалдырыңыз.
2-қадам
Аяқтарды тұзды суға пісірілгенге дейін қайнатыңыз. Біз сорпаны қалдырамыз, тауықты табаққа салыңыз. Біз сүйектерді алып тастаймыз, етті кішкене бөліктерге бөлеміз.
3-қадам
Ірі үккіште пиязды, үш сәбізді кесіңіз. Пиязды сәбізмен қуырыңыз, туралған қызанақты қосыңыз, бәрін тағы 3-4 минут қайнатыңыз.
4-қадам
Енді күрішті таза, құрғақ табаға салыңыз. Оны су буланғанша қатты араластырыңыз. 2 ас қасық күнбағыс майын қосып, қызарғанша қуырыңыз.
5-қадам
Енді күріш қосылған қуырғыш табаға артық пісірілген көкөністер мен тауық етін қосып, сорпаны күріштен 1, 5 см жоғары құйыңыз. Араластырыңыз, дәмдеуіштерді қосып, баяу отта қайнатыңыз. Қажет болса, кішкене сорпаны құйыңыз.
6-қадам
Күріш дайын болғанда, сарымсақ бастырғышынан өткізілген сарымсақты қосыңыз. Палау дайын. Дастарханға жақын жандарды шақыратын уақыт жетті.
