Қыста сіз кебабты соншалықты көп алғыңыз келеді. Оны тек етден ғана емес, балықтан немесе құс етінен де дайындауға болады. Мұндай кебаб дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы болады.
Бұл қажетті
- 4 қызмет етеді:
- - күркетауық филесі - 850 г;
- - шафран - 2 шай қасық;
- - шикі бекон - 100 г;
- - зәйтүн майы - 3 ас қасық;
- - болгар көп түсті бұрышы - 4 дана;
- - қызыл пияз - 1 дана;
- - екі лимон шырыны;
- - дәміне қарай тұз бен қара бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Күркетауық филесін жақсылап жуып, қағаз сүлгімен кептіріп, ұзындығы 3 см-ге жуық кесектерге кесіңіз. Үлкен ыдыста ұнтақталған бұрыш, шафран, зәйтүн майы мен лимон шырынын араластырыңыз. Мұқият араластырыңыз.
2-қадам
Етті толығымен жабатын етіп күркетауықты маринадқа салыңыз. Тостағанды қақпақпен немесе полиэтиленмен жауып, оны салқын жерге кем дегенде 12 сағат қойыңыз.
3-қадам
Бұрышты және қызыл пиязды жуыңыз, қабығын алып, үлкен кесектерге кесіңіз.
4-қадам
Беконды белдеулеріне кесіңіз (немесе дайын бекон жолақтарын қолданыңыз). Біз әр жолақты орамға айналдырамыз. Біз күркетауық, бекон орамы, бұрыш, пиязды шашлыкқа ауыстырамыз. Көмірді жұмсақ болғанша қуырыңыз, мезгіл-мезгіл аударып, тұздық құйыңыз.
Алынған төмен калориялы, пайдалы және таңғажайып дәмді күркетауыққа шөптермен, көкөністермен және тәтті-қышқыл тұздықтармен бірге ұсынған жөн.
