Таңғы асқа ыстық хош иісті пончиктен және хош иісті кофеден жақсы не бар? Мүмкін, тек екі пончик! Сонымен қатар, әйгілі американдық кондитерлік желілердегідей, дәмді пончиктер жасау қиын емес!
Бұл қажетті
- ұн - 300 г.
- сүт - 200 мл
- құрғақ ашытқы - 1 шай қасық
- май - 30 г.
- жұмыртқаның сарысы - 3 дана
- қант - 2 ас қасық
- коньяк - 1 ас қасық
- тұз
- ваниль (немесе ванильді қант)
- өсімдік майы
- шоколад, бадам жапырақтары, гарнирге арналған кокос
Нұсқаулық
1-қадам
Ашытқыны жылы сүтте ерітіңіз, 10-15 минутқа қалдырыңыз. Майды ерітіп, бөлме температурасына дейін салқындатыңыз. Ұнды үлкен ыдысқа електен өткізіңіз.
2-қадам
Ашытқыны сарысы, майы, қант, ваниль, коньяк және аздап тұзбен араластырыңыз. Біртекті болғанша араластырыңыз.
3-қадам
Алынған сұйық массаны ұнмен араластырыңыз. Жұмсақ қамыр илеңіз. Ыдысты өсімдік майымен аздап майлап, оған қамырды салып, жылы жерге бір сағатқа жіберіңіз.
4-қадам
Бір сағаттан кейін қамырды илеп, қалыңдығы 1-1,5 см қабат жайыңыз. Шыныаяқпен шеңберлерді кесіңіз, көзілдірікпен тесіктерді кесіңіз. Кесілген пончиктерді сүлгімен 20 минут ұстаңыз.
5-қадам
Қуыруға арналған табада өсімдік майын жылытыңыз (пончиктер еркін жүзетін етіп үш сантиметр қабаттаңыз). Пончиктерді екі жағынан да алтын түске дейін қуырыңыз. Дайын пончиктерді артық май сіңіру үшін қағаз майлықтарға салыңыз.
6-қадам
Дайын пончиктерді суытыңыз, үстіне шоколад құйыңыз, қаласаңыз безендіріңіз. Ас болсын!
