Тауық еті қосылған бұқтырылған қырыққабат - бұл отбасылық түскі ас үшін өте қолайлы және күнделікті дастарқанды байытатын, тәбетті және тәбетті тағам. Бұл тағамға арналған көптеген рецепттер бар. Әр үй шаруасындағы әйел оны әр түрлі ингредиенттерді қолдана отырып дайындайды. Кішкене қиял және қырыққабат пен тауықтың тіркесімі жаңа жолмен қабылданады.
Бұл қажетті
-
- 1 тауық;
- 1 кішкентай бас қырыққабат;
- 1 тәтті жасыл бұрыш;
- 1 қызанақ;
- 1 сәбіз;
- 1 пияз;
- 3-5 шампиньон;
- 2 ас қасық кетчуп
- 2-4 түйір сарымсақ;
- Тұз
- қара бұрыш
- хош иісті бұрыш
- лавр жапырағы
Нұсқаулық
1-қадам
Тауықты тексеріңіз, қажет болса, жиналмаған қауырсындарды араластырыңыз, жақсылап жуыңыз және майлықпен құрғатыңыз. Одан теріні және етті алып, кішкене кесектерге кесіңіз. Тауық қанаттарын буындарға бөліп, сүйектермен пісіріңіз. Етті кастрюльге қайнаған зәйтүн майымен салыңыз. Оны жартылай дайын болғанша қуырыңыз.
2-қадам
Пиязды жіңішке жарты сақиналармен кесіңіз, сәбіз мен қырыққабатты белдеулеріне ұсақтап тураңыз. Қырыққабатты аздап тұздап, қолыңызбен есте сақтаңыз. Көкөністерді кезекпен табадағы тауыққа қосыңыз, араластырып, 2-3 минут қуырыңыз. Қырыққабатты соңғы қосыңыз. 1, 5 кесе су құйыңыз, бұрыш пен лавр жапырағын қосып, аздап тұз қосып, жабыңыз. Қайнатыңыз, жиі араластырыңыз, қырыққабат жұмсақ болғанша.
3-қадам
Томаттың қабығын аршыңыз, өзегін алыңыз. Оларды кішкене бөліктерге кесіңіз. Бұрыштың сабақтары мен тұқымдарын тазалап, оларды жарты сақина түрінде тураңыз. Кәстрөлге көкөністерді тауық пен көкөністерге қосыңыз. Дәміне қарай тұз, бәрін жақсылап араластырыңыз және қақпақтың астында қайнатыңыз.
4-қадам
Саңырауқұлақтарды төртке бөліп, кастрюльге қосыңыз. Баяу отта 20 минут қайнатыңыз. Кетчупты қосып, жақсылап араластырыңыз және артық сұйықтықты буландыру үшін қақпағынсыз баяу отта тағы 10 минут қайнатыңыз.
