Фриттата - әдетте пеште пісірілетін итальяндық тағам. Бұл кастрюль мен омлет арасындағы нәрсе сияқты.
Бұл қажетті
- - ветчина 150 г;
- - жасыл пияз 1 шоқ;
- - картоп 1 кг;
- - 0,5 кесе сүт;
- - зәйтүн майы 2 ас қасық. қасықтар;
- - тұз;
- - ұнтақталған қара бұрыш;
- - пармезан ірімшігі 50 г;
- - тауық жұмыртқасы 8 дана.
Нұсқаулық
1-қадам
Картопты қабығынан аршып, жіңішке етіп турап, табаға алдын ала қыздырылған зәйтүн майына салыңыз. Тұз бен бұрыш себіңіз де, картоптың барлық кесектерін біркелкі қызартып алу үшін ара-тұра араластырып, орташа отта 10 минут қайнатыңыз.
2-қадам
Картоп пісіп жатқан кезде жасыл пиязды ұсақтап, ақ және жасыл бөліктерін бөліп алыңыз. Ақ бөліктерді картоппен бірге табаға жіберіңіз. Ветчинаны ұсақтап, табаға жіберіңіз. Терең ыдысқа жұмыртқаны, сүтті және үгітілген Пармезан ірімшігін араластырыңыз. Мұқият шайқаңыз және қоспасы жеткілікті тегіс болған кезде, туралған пияздың жасыл тілімдерін қоспаға қосыңыз.
3-қадам
Картоп сәл жұмсақ және аздап қызарғаннан кейін, тартылған жұмыртқаны табаға құйыңыз. Сұйықтықтың біркелкі бөлінгеніне көз жеткізіңіз. Фриттатаны араластырмай, тағы 1-2 минут пісіріңіз немесе шеттері ұстамайынша жалғастырыңыз. Табаны пешке жіберіп, 200 градус температурада тағы 20 минут пісіріңіз.
Қызмет көрсетер алдында фриттатаны 5 минут ұстаңыз.
