Қамырда қуырылған банан - бұл ерекше және жылдам десерт. Ыдыс өте калориялы болып шығады, бірақ өте қанағаттанарлық. Бұл банандарды одан да дәмді десерт үшін жеміс соусымен, кілегеймен немесе ванильді балмұздақпен бірге беруге болады.
Карамельдегі банандар
Қытай стиліндегі банандарды көріңіз. Қамырдағы жемістер алдымен қуырылып, содан кейін карамельге батырылады. Десерт ыстық күйінде беріледі, яғни оны тамақтанар алдында бірден дайындау керек.
Саған қажет болады:
- 6 кішкентай банан;
- 100 г бидай ұны;
- 15 г крахмал;
- 3 жұмыртқаның ағы;
- 150 г сүт;
- 300 г қант;
- 1 ас қасық күнжіт тұқымы;
- 1 ас қасық лимон шырыны;
- 150 мл су;
- қуыруға арналған өсімдік майы.
Десертке арналған банан піскен болуы керек, бірақ тым жұмсақ болмауы керек - осылайша олар пішінді жақсартады.
Банандарды тазалап, қалың шеңберге кесіңіз. Оларды лимон шырынын себіңіз. Мұнайды қуырғышта немесе терең табада қыздырыңыз.
Қамырды дайындаңыз. Ыдысқа еленген ұн мен крахмалды біріктіріңіз. Ұн қоспасының ортасында депрессияны жасаңыз және сүтпен аздап ұрылған ақуызды құйыңыз. Қамырды араластырыңыз да, оны 10 минут ұстаңыз.
Банан кесектерін шанышқының үстіне қойып, қамырға салыңыз, сонда ол жемісті толығымен жабады. Оларды қайнаған майға қызарғанша қуырыңыз - бұл бір минуттан аспайды. Пісірілген банандарды алдын ала қыздырылған ыдысқа қойып, жылы ұстаңыз.
Қантты суда ерітіп, қоспаны қайнатыңыз. Сиропты қызарғанша қайнатыңыз. Күнжіт тұқымын карамельге құйып, араластырыңыз. Банандарды карамельге батырып, маймен майланған ыдыстарға салыңыз. Салқын сумен толтырылған контейнермен дереу қызмет етіңіз. Карамельді қатайту үшін банандарды суға батырып, суға батырыңыз.
Сіз бұл рецептті алма, алмұрт, шабдалы, ананас немесе киви сияқты басқа жемістер жасау үшін қолдана аласыз.
Кокос қамырындағы банандар
Қамырлы банандардың басқа нұсқасын қолданып көріңіз. Оларға ванильді балмұздақ, кілегей немесе қоюландырылған сүт беріледі.
Саған қажет болады:
- 4 банан;
- 80 мл су;
- 2 ас қасық кокос үлпектері;
- 150 г бидай ұны;
- 3 жұмыртқа;
- қуыруға арналған өсімдік майы.
Ұнды ыдысқа електен өткізіп, оған салқын су құйыңыз, содан кейін жұмыртқаны кезек-кезек шайқаңыз. Қамырда бір түйір қалмас үшін оны мұқият араластырыңыз. Кокос араластырып, қамырды қайтадан араластырыңыз. Мұнайды терең табада қыздырыңыз.
Банандарды екіге бөліңіз, содан кейін әр жартысын екіге бөліңіз. Банан кесектерін қамырға батырып, қызарғанша қызарғанша қуырыңыз. Артық майды сіңіру үшін жемісті қағаз сүлгімен қапталған табаққа салыңыз.
Банандарды ыстық ыдысқа салыңыз. Десертті жаңа піскен жидектермен безендіруге болады және оны балмұздақпен немесе қоюландырылған сүтпен толықтыруға болады.
