Стратиателла - бұл жарма, жұмыртқа, үгітілген пармезан және ақжелкеннен жасалған итальяндық сорпа. Тағам әдетте тауық немесе сиыр сорпасында дайындалады. Бірақ бұл рецептте сорпа көкөніс сорпасында ұсынылған, бұл оны аз дәмді етпейді.
Бұл қажетті
- - 1 литр су;
- - сәбіз;
- - 3 жұмыртқа;
- - шамдар;
- - 3 ас қасық. алдау;
- - ақжелкеннің бірнеше бұтағы;
- - 2 тілім ақ нан;
- - ірімшік;
- - тұз және бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Кәстрөлге 1 литр су құйыңыз, қабығы аршылған пиязды және тұтас сәбізді қосыңыз.
2-қадам
Қайнатыңыз және шамамен 5-10 минут қайнатыңыз.
3-қадам
Осы уақытта ингредиенттерді дайындаңыз. Жұмыртқаны шанышқымен шайқаңыз, ақжелкенді сабағынан бөліп, өте ұсақтап тураңыз.
4-қадам
Ұнтақталған үккіште ірімшікті үккіште үгітіңіз, нан пісіргішке құрғатыңыз, ірімшік себіңіз.
5-қадам
Страчциателла сорпасын дайындаудың түпнұсқа рецепті бойынша ірімшік кастрюльге тікелей құйылады, бірақ ол жерде сезілмейді, оны тостқа бөлек берген дұрыс.
6-қадам
Көкөністерді сорпадан алыңыз, олар енді қажет болмайды.
7-қадам
Сорпаны араластыра отырып, оған жарма құйып, бұрыш пен тұз қосыңыз. 3 минут пісіріңіз.
8-қадам
Қатты араластырыңыз және жұмыртқаны ақырын құйыңыз. Тағы 3 минут пісіріңіз.
9-қадам
Жасыл қосыңыз, отты өшіріңіз.
10-қадам
Дайын сорпаны ыдыстарға құйыңыз.
11-қадам
Оны жылы түрде қолданған жөн, сондықтан тағамның дәмі толығырақ ашылады.
