Сіздің мерекелік кешіңіздің қонақтарын таң қалдыратын өте ерекше және өте дәмді тағам. Құрғақ чили бұрышының арқасында устрицалар сіздерге қайта-қайта рахаттанғыңыз келетін өткір, өткір дәмді алады.
Бұл қажетті
- - 300 г устрицалар;
- - зәйтүн майы;
- - 3 түйір сарымсақ;
- - ili чили бұрышы (егер жаңа піскен болмаса, кептірілген түрін қолдануға болады);
- - су;
- - 1 қаптама макарон (немесе кәдімгі спагетти);
- - тұз;
- - ақжелкен (немесе кез-келген жасыл).
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен устрица тұздығын дайындау керек. Мұны істеу үшін сіз терең ыдысты алып, табаққа зәйтүн майын құйыңыз. Сарымсақ қабығын аршып, ұсақтап, зәйтүн майы қосылған ыдысқа қосыңыз. Чилиді ұсақтап турап, тұздыққа қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз.
2-қадам
Макарондарды қайнаған суға қайнатыңыз. Макарон пісіріп жатқанда, устрицаны жақсылап шайып тастау керек. Жуылған устрицаларды салқын сумен кастрюльге салыңыз, оған аздап тұз қосып, отқа қойыңыз. Устрицаны 15-20 минут қайнатыңыз.
3-қадам
Ақжелкенді жуыңыз және ұсақтаңыз. Тұздыққа қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз. Дайын устрицаларды дуршлагке тастаңыз да, қалған суды бөлек ыдысқа құйыңыз. Устрицаны дайындалған тұздыққа салыңыз. Устрицаның сорпасына тамызыңыз.
4-қадам
Пастаны дуршлаг арқылы төгіп тастаңыз. Устрицаларға қосыңыз. Ыдыс дайын, оны үстелге ұсынуға болады.
