Кез-келген тағамды жақсы көңіл-күймен және сүйіспеншілікпен дайындаған дұрыс. Бұл спагетти карбонараға да қатысты. Бірақ табыстың кілті әлі таңдалған өнімдердің арақатынасында жасырылған.
Бұл қажетті
- - спагетти - 250 г;
- - бекон - 4-6 дана;
- - сарымсақ немесе пияз - 1 дана;
- - сарымсақ - 2 түйір;
- - тауық жұмыртқасы - 2 дана;
- - кілегей 10% - 150 мл;
- - пармезан ірімшігі - 40 г;
- - дәміне қарай тұз бен бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Су ыдысын отқа қойыңыз, оны қайнатыңыз. Тұз және спагеттимен дәмдеңіз. Ал-дентеге дейін пісіріңіз, яғни спагетти дайын. Итальян тілінен «тіске» аударылған, бірақ қарапайым мағынада - тістеу кезінде тіс спагеттиге біраз төзімділікті сезінеді, яғни. қаттылық аз. Спагеттиді ағын сумен шайыңыз, оны қайтадан табаға салыңыз.
2-қадам
Беконды ұсақтап кесіңіз, пияз бен сарымсақ түйірлерін тазалаңыз, ұсақтаңыз. Табада бекон кесектерін пияз бен сарымсақпен бірге қуырыңыз. Егер бекон майын аз мөлшерде босатпаса, оған май қосыңыз.
3-қадам
Жұмыртқаны жуып, тостағанға жарыңыз, шайқауышпен немесе шанышқымен аздап шайқаңыз. 20 грамм үгітілген пармезан мен кілегей қосыңыз, бұрыш пен тұз туралы ұмытпаңыз. Барлық ингредиенттерді қайтадан шайқаңыз.
4-қадам
Қуырылған беконды, пиязды және сарымсақты ыстық пастаға бүктеңіз. Жұмыртқа қоспасын құйыңыз, араластырыңыз. Ыстық қызмет етіңіз, қалған ірімшікті үккіштен өткізіп, ыдысқа себіңіз.
