Карбонара пастасы - итальяндық тағамдардың танымал тағамы, бұл кілегейге негізделген тұздықпен дәмделген макарон. Сонымен қатар, карбонарға әдетте бекон, көкірек немесе ысталған ветчина, сондай-ақ шикі сарысы мен пармезан ірімшігі қосылады. Сіз ыдысты табада да, баяу пеште де дайындай аласыз.
Бұл қажетті
- - 300 г құрғақ спагетти;
- - 150 г бекон немесе кеуде;
- - 100 г қатты ірімшік;
- - 1 жұмыртқаның сарысы;
- - 200 мл ауыр қаймақ (30%);
- - 40 мл өсімдік майы;
- - 3 түйір сарымсақ;
- - 1 1/2 л су;
- - тұз, жаңа ұнтақталған қара бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Беконды немесе көкірекшені жұқа тілімдерге кесіңіз. Ірімшікті ірі үккіште үккіштен өткізіңіз. Сарымсақты тазалаңыз. Мультипісіргіш ыдысқа су құйыңыз, дисплейде «Макарон» бағдарламасын орнатыңыз, пісіру уақыты - 9 минут.
2-қадам
Дыбыстық сигнал шыққаннан кейін, құрылғының қақпағын ашып, құрғақ спагеттиді ыдысқа салыңыз (оларды алдын ала бұзуға болады), араластырып, тұздап салыңыз. Қақпақты жапқаннан кейін дисплейдегі Старт батырмасын басып, бағдарлама аяқталғанша спагеттиді пісіріңіз. Пісіруге арналған суды төгіп тастаңыз, макаронды дуршлагқа тастаңыз, шаймаңыз.
3-қадам
Мультипісіргіш ыдысына өсімдік майын қосыңыз, сарымсақтың бүкіл қабығын аршыңыз. «Fry» бағдарламасын 10 минутқа орнатыңыз. Сарымсақты кейде шпатламен араластыра отырып майға қуырыңыз; қақпағын жабудың қажеті жоқ. Тістер алтынға айналуы керек. Оларды ыдыстан шығарыңыз.
4-қадам
Пісірілген беконды алынған сарымсақ майына салыңыз да, аздап қуырыңыз, қатты қаймақ құйыңыз, содан кейін қақпақты жауып, қоспаны қайнатыңыз. Сарысын қосып, дереу араластырыңыз.
5-қадам
Дайындалған тұздықты қайнатылған спагеттимен араластырыңыз, табақтарға салыңыз, үстіне үгітілген Пармезан ірімшігін себіңіз, қаласаңыз, туралған жаңа піскен шөптер.
