Пісірілген шұжық - бұл өздігінен де, көптеген тағамдардың бөлігі ретінде де тұтынуға болатын жан-жақты өнім. Осы тағамға негізделген танымал бутербродтардан басқа, сіз сорпа, салат, тағамдар мен гравиендер дайындауға болады. Қайнатылған шұжықпен тәжірибе жасаңыз, оны қолданудың жан-жақты екендігіне көз жеткізіңіз. Таңғы асқа пісірілген шұжық, ал кешкі асқа шұжық тұздығын дайындаңыз.
Бұл қажетті
-
- Майсыз 600 г қайнатылған шұжық;
- 1 жұмыртқа;
- 0,5 кесе сүт;
- 1 кесе ұн
- тұз;
- қуыруға арналған күнбағыс майы;
- 1 сәбіз;
- 1 пияз;
- 50 грамм ірімшік;
- 2 стакан су;
- ет тағамдарына арналған дәмдеуіштер.
Нұсқаулық
1-қадам
Қамырға қуырылған шұжық дайындау үшін 300 г өнімді тегіс, жіңішке шеңбер етіп тураңыз. Содан кейін әрқайсысын екіге бөліңіз.
2-қадам
Қамырды дайындаңыз: 1 жұмыртқаны жарты стакан сүтпен, 3 ас қасық ұнмен, тұзбен араластырыңыз. Бұл өте қалың болмауы керек.
3-қадам
Табада өсімдік майын қыздырыңыз. Пісірілген шұжықтың бөліктерін қамырға екі жағына батырыңыз, содан кейін ақырын ыстық майға салып, екі жағына қызарғанша қуырыңыз. Қамырға қуырылған, жылы, шаймен немесе кофемен бірге шұжыққа қызмет етіңіз.
4-қадам
Тұздықты жасау үшін 300 г пісірілген шұжықты кішкене текшелерге кесіңіз.
5-қадам
Пиязды және сәбізді жуыңыз және тазалаңыз. Сәбізді ірі үккіште үккіште өткізіңіз, пиязды майдалап тураңыз. Ірімшікті ұсақ үккіште үккіштен өткізіңіз.
6-қадам
Пияз мен сәбізді өсімдік майын қосып, жарты дайын болғанға дейін қуырыңыз. Содан кейін шұжықты көкөністермен бірге табаға салыңыз. Барлығын бірге 5 минут пісіріңіз.
7-қадам
Шұжық пен көкөністерді сумен құйыңыз, жабыңыз, қайнатыңыз. Содан кейін отты азайтыңыз. Тұзды дәміне қарай салыңыз, ет тағамдарына дәмдеуіш қосыңыз.
8-қадам
Ұнтақталған ірімшікті тұздыққа салыңыз, содан кейін 10-15 минут қайнатыңыз. Тұздық дайын.
Ас болсын!
