Пицца Италияда ойлап табылған, бірақ бұл тағамның танымалдығы Апеннин түбегінің шекараларын әлдеқашан жеңіп шыққан. Ол барлық жерде дайындалады, ал әртүрлі өнімдердің қалдықтары жиі қолданылады. Бұл тәсілдің өмір сүруге құқығы бар. Бірақ пицца шынымен сапалы болып шығуы үшін, сіз ингредиенттерді мұқият таңдауыңыз керек. Қызықты рецептердің бірі - саламдық пицца.
Бұл қажетті
-
- 500 г ұн;
- 0,5 литр сүт;
- 3 жұмыртқа;
- 50 г ашытқы;
- 700 г маргарин;
- 0,2 литр су;
- 25 г қант;
- дәміне қарай тұз;
- 450 г салями;
- кішкентай пияз;
- 100 г тәтті бұрыш;
- 100 г қызанақ;
- 100 г ірімшік.
Нұсқаулық
1-қадам
Сіз кез-келген гипермаркеттен пицца базасын сатып ала аласыз. Алайда, егер сіз шынымен де сапалы тағам алғыңыз келсе, оны өзіңіз жасаңыз. Қамырды дайындау үшін ашытқыға бір шөкім қант қосып араластырыңыз. Мұның бәрін бір стақан жылы сумен құйып, жылы жерге шамамен төрттен қойыңыз. Осы уақытта ашытқы жақсы болуы керек. Дрожжды алдымен ашытқылар, содан кейін қамыр жасайды деген үмітпен бірден үлкен ыдысты алуға болады.
2-қадам
Ашытқысы бар ыдысқа аздап қыздырылған сүтті ақырын құйыңыз, дәміне қарай тұз, қалған қант пен 3 жұмыртқа қосыңыз. Маргаринді пышақпен ұсақтап турап, сол жерге қосыңыз. Тегіс паста жасау үшін ингредиенттерді араластырыңыз, содан кейін ұнды біртіндеп қосыңыз.
3-қадам
Қамырды тегіс және серпімді болғанша илеңіз. Оны бір сағатқа жылы жерге қойыңыз.
4-қадам
Қамыр жақындап келе жатқанда, толтырғышты дайындаңыз. Қызанақ сияқты, саламдарды кесектерге кесіңіз. Егер сіз кішкентай қызанақты қолдансаңыз, пицца әдемі болып көрінеді. Пияз бен бұрышты сақина түрінде кесіңіз.
5-қадам
Қамырды домалақ немесе сопақ тәрелкеге жайыңыз. Оны жеткілікті жіңішке және шеттерімен ұстауға тырысыңыз. Оны жануарлар майымен майланған пісіру парағына салыңыз.
6-қадам
Салям, қызанақ, пияз және болгар бұрышын негіздің үстіне қойыңыз. Сіз оларды өз қалауыңыз бойынша орналастыра аласыз, бәрі сіздің қиялыңызға байланысты, бірақ ингредиенттерді кезектестіріп көріңіз.
7-қадам
Ірімшікті үккіштен өткізіңіз. Оларды қамырдың табақшасында жатқан нәрсемен толтырыңыз. Сыр қабаты жұқа болуы мүмкін, бірақ тілімдер арасындағы саңылаулар өте үлкен болмауы керек.
8-қадам
Пешті 200 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз, пісіру парағын сол жерге қойыңыз және пиццаны жұмсақ болғанша пісіріңіз. Егер сіздің табақшаңыз жеткілікті жұқа болса, онда қамыр ірімшік қыртысының пайда болуымен бір уақытта пісіріледі. Әдетте төрттен бір сағат жеткілікті.
