Қанағаттанарлық түскі ас жасау үшін екі негізгі өнімді - картоп пен етді қолдану жеткілікті. Бірақ тағамды ерекше ету үшін сізге қосымша ингредиенттер қажет. Барлық тағамдарды біріктірудің ең жақсы тәсілі - оларды пеште пісіру. Кәстрөл дәмді, шырынды және хош иісті болады.
Бұл қажетті
- - сиыр еті 600 г.
- - картоп 300 г.
- - саңырауқұлақтар 200 г.
- - пияз 1 дана.
- - тәтті бұрыш 1 дана.
- - ет сорпасы 400 мл
- - кілегей 30 мл
- - зәйтүн және май
- - томат пастасы
- - насыбайгүл жапырақтары
- - аскөк
- - дәміне қарай тұз бен бұрыш
Нұсқаулық
1-қадам
Сиыр етін жуыңыз, майлықпен құрғатыңыз және ұсақтаңыз.
2-қадам
Пияз бен болгар бұрышын жіңішке жарты сақиналарға кесіңіз, алдын ала қыздырылған табаға жіберіп, зәйтүн майына салыңыз. Қуырудың аяқталуына бірнеше минут қалғанда, бұрын дайындалған тартылған етті салыңыз. Сорпа, майдалап туралған саңырауқұлақтар, томат пастасы, дәмдеуіштер және туралған насыбайгүл жапырақтарын қосып, бәрін шамамен 20 минут қайнатыңыз.
3-қадам
Картопты қабығынан тазалаңыз және қайнатыңыз, содан кейін оны картоп пюресі бойынша майлаңыз, біртектес масса пайда болғанға дейін маймен және кілегеймен араластырыңыз.
4-қадам
Қалыпты сары маймен майлап, саңырауқұлақтар мен тартылған ет қоспасын жайып, содан кейін картоп пюресін салыңыз. Алдын ала қыздырылған пешке салып, 200 градуста 40-50 минут пісіріңіз.
5-қадам
Дайын кастрюльді туралған аскөкпен безендіріңіз, бөліктерге бөліп, ыстық күйде беріңіз.
