Қаймақ қосылған саңырауқұлақ кастрюлі дзюленді еске түсіреді, әсіресе ыдыс кокот өндірушілерінде де дайындалады. Және ингредиенттер ұқсас. Айырмашылық мынада: бұл кастрюльде тауық филесі жоқ. Бұл өте дәмді болып шығады, ал тағам қысқа уақыт ішінде дайындалады.
Бұл қажетті
- - жаңа саңырауқұлақтар 400 гр
- - қаймақ 40 г.
- - пияз 1 дана.
- - қатты ірімшік 100 г.
- - ұн 10 г.
- - сарысы 2 дана.
- - жасыл
- - тұз және бұрыш
Нұсқаулық
1-қадам
Жаңа саңырауқұлақтарды жуыңыз, оған тұзды су құйыңыз, 5 минут тұрып, ұсақтап тураңыз.
2-қадам
Қаймақ біртекті болғанша сарысымен мұқият араластырыңыз.
3-қадам
Қуыруға арналған табаны маймен майлап, жақсылап қыздырыңыз. Содан кейін саңырауқұлақтарды, туралған пиязды, дайындалған қаймақты салыңыз, тұз, бұрыш және туралған шөптерді қосыңыз. Ұнды електен өткізуге болады (бірақ қажет емес) және табада қалған ингредиенттермен себілген. Барлығын 5 минут қуырыңыз.
4-қадам
Алынған қоспаны бөлме температурасына дейін салқындату керек, содан кейін джюльенге арналған кокотектерді дайындаушыларға салып, 10 минут бойы 200 градус температурада пісіру керек.
5-қадам
Саңырауқұлақтардан жасалған кастрюль дайын болған кезде, оны үгітілген ірімшікке себіңіз де, оны пеште 5 минуттай ұстаңыз. Тағам ақжелкеннің бұтағымен безендіріліп, коктейстерде ыстық күйінде беріледі.
