Үйрек пісіру өте қиын, ол көбіне піспеген немесе толық кептірілмеген болып шығады. Бірақ оның барлық қулықтарына қарамастан, бұл өте дәмді. Сіздердің назарларыңызға дәмді үйрек пісіру тәсілдерінің бірін ұсынғымыз келеді. Конверт құс етінің кебуіне жол бермейді, ал жіңішке тілімдеу бұл тағамды тез дайындауға мүмкіндік береді. Сондай-ақ, рецептте гарнирдің рөлін өте жақсы орындай алатын көкөністер бар.
Бұл қажетті
- - 1 үйректің төс еті;
- - 1 үлкен болгар бұрышы;
- - 5 саңырауқұлақ;
- - 1 бас аскөк;
- - 2 ас қасық. қасық зәйтүн майы;
- - ұнтақталған қара бұрыш, кішкене аскөк шоғыры;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Үйрек төсін ұзын жіңішке жолақтармен кесіңіз.
2-қадам
Аскөкті ұсақтап тураңыз.
3-қадам
Үйрек етін тұз, бұрыш, зәйтүн майымен сүртіңіз, жіңішке етіп тураңыз.
4-қадам
Саңырауқұлақтарды майлықпен сүртіп, кішкене тілімдерге кесіңіз.
5-қадам
Аскөкті жіңішке етіп тураңыз.
6-қадам
Фольга немесе пергамент алыңыз, үстіне аскөк қабатын қойыңыз, үстіне саңырауқұлақтар салыңыз.
7-қадам
Үйрек төсінің жолақтарын саңырауқұлақтарға жайыңыз, үстіне бұрыш жолақтарымен жабыңыз.
8-қадам
Фольганы немесе пергаментті шеттерін мұқият орап, конвертте ұқыпты етіп бүктеңіз.
9-қадам
Үйректі алдын ала қыздырылған пешке максималды температурада 25-30 минут қуырыңыз. Пісіру уақыты сіздің пештің қуатына байланысты.
10-қадам
Ыстық бумен күйіп қалмас үшін конвертті өте мұқият ашыңыз.
